Pain de campagne au chocolat.

Name: Pain de campagne au chocolat.
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 270 ml d'eau; 7.5 g de sel; 100 g de farine de seigle; 400 g de farine type 55; 50 g de cacao amer en poudre; 6 g de levure sèche; quelques de pépites de chocolat

Autre

2 parts

10 min

25 min

facile

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Ingrédients

270 ml d'eau
7.5 g de sel
100 g de farine de seigle
400 g de farine type 55
50 g de cacao amer en poudre
6 g de levure sèche
quelques de pépites de chocolat

Matériel

Four

Préparation

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la Map, programme "pâte".
Une demi-heure avant la fin du programme préchauffer le four th 230°.
Disposer sur la sole du four un moule à manqué rempli d'eau.
Lorsque le programme de la Map est terminé dégazer et ajouter les pépites de chocolat à la pâte.
Disposer sur une tôle farinée la boule et laisser la pointer 20 minutes couverte d'un torchon.
Au bout des vingt minutes scarifier le pain et humidifier à l'aide d'un vaporisateur.
Enfourner pour 25 minutes de cuisson en laissant le moule d'eau dans le four.

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