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Pain au chocolat et au piment d'espelette

Autre
4 parts
20 min
30 min
facile
Ce pain noir tendre et tout doux est idéal pour les tartines du matin ou encore pour accompagner du fromage. A faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 ml d'eau

3 cuillères à soupe d'huile végétale

1/2 cuillère à café de sel

1/2 à 1 cuillère à café de piment d'espelette

1/2 cuillère à café de cannelle

75 g de chocolat noir à 76% de cacao râpé

1 cuillère à soupe de cacao non sucré en poudre

350 g de farine T 80

50 g de polenta

2 cuillères à soupe de mélasse

1 cuillère à café de levain de froment déshydraté

Préparation

  • Dans le moule de la map, déposer tous les ingrédients dans l'ordre. Sélectionner programme pâte. A la fin du programme sortir le pâton
  • Dégazer ce dernier et donner la forme souhaitée.
  • Le déposer dans un moule ou sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  • Laisser lever pendant 30 minutes environ et faire cuire dans le four préchauffé th.7 pendant 30 minutes environ.

Photos

Pain au chocolat et au piment d'espelette, photo 1
Pain au chocolat et au piment d'espelette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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