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Pain au chocolat et au piment d'espelette

Autre
4 parts
20 min
30 min
facile
Ce pain noir tendre et tout doux est idéal pour les tartines du matin ou encore pour accompagner du fromage. A faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 ml d'eau

3 cuillères à soupe d'huile végétale

1/2 cuillère à café de sel

1/2 à 1 cuillère à café de piment d'espelette

1/2 cuillère à café de cannelle

75 g de chocolat noir à 76% de cacao râpé

1 cuillère à soupe de cacao non sucré en poudre

350 g de farine T 80

50 g de polenta

2 cuillères à soupe de mélasse

1 cuillère à café de levain de froment déshydraté

Préparation

  • Dans le moule de la map, déposer tous les ingrédients dans l'ordre. Sélectionner programme pâte. A la fin du programme sortir le pâton
  • Dégazer ce dernier et donner la forme souhaitée.
  • Le déposer dans un moule ou sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  • Laisser lever pendant 30 minutes environ et faire cuire dans le four préchauffé th.7 pendant 30 minutes environ.

Photos

Pain au chocolat et au piment d'espelette, photo 1Pain au chocolat et au piment d'espelette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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