Nombre de parts: 8
260 ml de lait
450 g de farine T55
1/2 cuillère à
café de sel de Guérande Le Guérandais
10 g de beurre
40 g de sucre
1 cuillère à café de jus de citron
1 sachet de levure Saf-Instant
150 g de beurre pour le feuilletage
1 oeuf battu pour le dorage