Ptitchef

Fougasse sans gluten, sans lait, sans oeufs

Entrée
6 parts
10 min
25 min
facile
223 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
120 g de semoule de maïs

100 g de farine de riz

1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium

1 cuillère à café de sel


120 ml d'eau

un poivron rouge

Préparation

  • Mélangez la farine de riz et la semoule de maïs dans un saladier, ajoutez-y le bicarbonate de sodium, le sel, l'eau et l'huile.

    Ajoutez ensuite au mélange le poivron en petits dés, ainsi que les herbes de Provence.

    Huilez un moule et aplatissez votre préparation dedans.
    Enfournez le plat th. 210°C pendant 25 minutes. Vous pouvez, à mi-cuisson, mettre un peu d'huile d'olive au pinceau sur le dessus.

    Adaptation d'une recette de Valérie Cupillard, dans "Desserts et pains sans gluten" aux éditions La Plage.

    Note : Pour cette fougasse sans gluten et sans lait, ne vous attendez pas à une texture ou un aspect comme la fougasse traditionnelle qui est proche du pain aromatisé, néanmoins, cette fougasse est très bonne réchauffée également, et accompagnée de petits pois.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 93g
Calories: 223Kcal
  • Glucides: 29.1g
  • Lipides: 9.6g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc



Commentaires des membres:

lyla_s2013
lyla_s2013, 28/11/2013

Merci moi je suis parmi les glutenerie est je suis ravi ce modeste travail est je vote j'ai aimer

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
sami1983, 18/06/2013

Bon pour la sante

(0) (0) Signaler
16/02/2013

A essayer sans modération

(0) (0) Signaler

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