Fougasse sans gluten, sans lait, sans oeufs

Name: Fougasse sans gluten, sans lait, sans oeufs
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de semoule de maïs; 100 g de farine de riz; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium; 1 cuillère à café de sel; 60 ml d'huile d'olive; 120 ml d'eau; un poivron rouge; des herbes de Provence.

Entrée

6 parts

10 min

25 min

facile

223 Kcal

Fougasse sans gluten, sans lait, sans oeufs

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Ingrédients

120 g de semoule de maïs
100 g de farine de riz
1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
1 cuillère à café de sel
60 ml d'huile d'olive
120 ml d'eau
un poivron rouge
des herbes de Provence.

Préparation

Mélangez la farine de riz et la semoule de maïs dans un saladier, ajoutez-y le bicarbonate de sodium, le sel, l'eau et l'huile.

Ajoutez ensuite au mélange le poivron en petits dés, ainsi que les herbes de Provence.

Huilez un moule et aplatissez votre préparation dedans.
Enfournez le plat th. 210°C pendant 25 minutes. Vous pouvez, à mi-cuisson, mettre un peu d'huile d'olive au pinceau sur le dessus.

Adaptation d'une recette de Valérie Cupillard, dans "Desserts et pains sans gluten" aux éditions La Plage.

Note : Pour cette fougasse sans gluten et sans lait, ne vous attendez pas à une texture ou un aspect comme la fougasse traditionnelle qui est proche du pain aromatisé, néanmoins, cette fougasse est très bonne réchauffée également, et accompagnée de petits pois.