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Filet mignon aux légumes pour omnicuiseur sans lait et sans gluten

Plat
4 parts
10 min
80 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 filet mignon de porc

1 très grosse pomme de terre



2 grosses poignées de champignons

5 cl de vin blanc sec

10 cl de bouillon de légumes

moutarde

Préparation

  • Epluchez les légumes, coupez les carottes en rondelles, les pommes de terre en gros cubes, les oignons en lamelles.
  • Lavez les champignons rapidement dans l'eau, essuyez-les immédiatement dans un torchon, coupez-les en 4.
  • Disposez les légumes au fond du plat, ajoutez le bouillon et le vin blanc. Ne salez que si le bouillon ne l'est pas.
  • Badigeonnez le filet mignon avec la moutarde, disposez-le sur les légumes. Fermez le plat en ajoutant le couvercle.
  • Disposez le plat sous les lampes pendant 55 minutes, lampes du haut puissance 2 et lampes du bas puissance 2 pendant 25 minutes puis puissance 1.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge

Questions:






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