Ptitchef

Encore des goodies pour l'apéro, sans gluten et sans lait

Apéritif
4 parts
20 min
15 min
facile
91 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.99 (0.75€/part)

Préparation

  • Si vous le préparez l'avant-veille, faites tremper le quinoa dans de l'eau minérale ou filtrée (le double de volume du quinoa au moins). A moins 12 heures.
    Égouttez l'eau et rincez.
  • Laissez germer 1 journée en rinçant 1 à 2 fois encore les graines.
  • Si vous ne le préparez que la veille, faites seulement l'opération de trempage des graines.
  • Préparez le pesto en mixant les éléments suivants : gousses d'ail, pignons ou tournesol, huile et fleur de sel. Ajoutez ensuite le basilic finement ciselé à la main. Intégrez tous les ingrédients, si possible au mortier.
  • Cuisez le quinoa à la vapeur 10 à 15 minutes. Mettez-le sur du papier sulfurisé percé de quelques trous faits à la pointe du couteau que vous déposerez dans votre panier vapeur.
    Laissez un peu refroidir avant de rajouter le pesto et mélangez bien.
  • Répartissez dans des petites verrines

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (57g)
Calories: 91Kcal
  • Glucides: 7.9g
  • Lipides: 4.8g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Encore des goodies pour l'apéro, sans gluten et sans lait, photo 1
Encore des goodies pour l'apéro, sans gluten et sans lait, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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