Ptitchef

OPERA SANS GLUTEN ET SANS LAIT

Voici un opéra sans gluten et sans lait . Il est très riche en chocolat, à réserver donc aux amateurs de sensations chocolatées.
Dessert
8 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

8

Pour la génoise:

Pour la ganache:

Préparation

  • Préparer la génoise

    Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers. Monter les blancs en neige ferme.
  • Battre énergiquement les jaunes avec le sucre et le cacao pendant quelques instants.
  • Incorporer un tiers des blancs en neige. Mélanger, ajouter la farine de riz puis les blancs en neige restants.
  • Chemiser la plaque et verser la pâte en l'étalant à la spatule.
  • Enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes
  • Laisser refroidir en posant la génoise et son papier de cuisson sur le torchon.
  • Pendant ce temps préparer la ganache

    Casser le chocolat en morceaux dans une petite casserole à fond épais sur feu doux, verser 2 cuillères de crème de soja liquide. Dès que c'est chaud, retirer du feu, remuer avec une spatule tout en versant la moitié de la crème de soja. Replacer sur feu doux, le mélange s'épaissit au fur et à mesure. Verser alors le reste de crème de soja liquide et ajouter les gouttes d'huile essentielle.

L Les délices d'Hélène

Photos

OPERA SANS GLUTEN ET SANS LAIT, photo 1
OPERA SANS GLUTEN ET SANS LAIT, photo 2
OPERA SANS GLUTEN ET SANS LAIT, photo 3



Commentaires des membres:

Carole, 24/10/2021

Très bon pour un gâteau au chocolat mais sans café ce n'est pas un opéra.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Opéra, recette expliquée pas à pas
Opéra, recette expliquée pas à pas
10 parts
2 h 8 m
Difficile
4.7 / 5
Recette Crêpes légères, sans gluten et sans lait
Crêpes légères, sans gluten et sans lait
4 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Opera
Opera
12 parts
45 min
facile
4.4 / 5
Recette Opera de gaston lenotre.
Opera de gaston lenotre.
8 parts
2 h 7 m
Difficile
4 / 5
Recette Opéra caramel
Opéra caramel
8 parts
45 min
facile
4.7 / 5

Recettes

A lire également

Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten! Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten! Cuisiner en accord avec ses intolérances alimentaires, c'est facile! Cuisiner en accord avec ses intolérances alimentaires, c'est facile! 15 recettes faciles au lait concentré 15 recettes faciles au lait concentré

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez