Ptitchef

Sans lait 244 recettes

Réaliser des recettes sans lait est de nos jours un vrai jeu d'enfant il suffit de le remplacer par du lait de soja par exemple et ce autant dans les recettes salées que sucrées. On peut ainsi réaliser des crêpes en remplaçant le lait par du lait de soja ou tout simplement par de l'eau et en ajoutant un arôme comme de la fleur d'oranger ou des zestes de citron ou d'orange. Pour la cuisine salée on peut là aussi remplacer la crème fraîche par du soja cuisine, de l'avoine ou du riz spécial cuisine.

Recette Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait

Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait

(22 votes), (7)
Sans gluten
Dessert facile 2 h, 20 m 301 kcal
Ingrédients: 1 boîte de conserve de pois chiches (400gr) 200 gr de chocolat noir 70 gr de sucre...
Recette Chocofu - flan au chocolat au tofu soyeux (sans oeuf, sans lait, sans gluten)

Chocofu - flan au chocolat au tofu soyeux (sans oeuf, sans lait, sans gluten)

(8 votes), (2)
Autre facile 10 min 30 min
Ingrédients: - 400 g de tofu soyeux - 100 g de chocolat à 70% de cacao (Guanaco de Vallonna) - 30 g de sucre rapadura - 60 g de farine de riz - zeste de citron ver...
Recette Fougasse sans gluten, sans lait, sans oeufs

Fougasse sans gluten, sans lait, sans oeufs

(6 votes), (3)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 223 kcal
Ingrédients: 120 g de semoule de maïs 100 g de farine de riz 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium 1 cuillère à café de sel 60 ml d'huile d'olive 120 ml d'e...
Recette Velouté de courge et patate douce au curry, sans blé, sans lait

Velouté de courge et patate douce au curry, sans blé, sans lait

(4 votes)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: Une dizaine de cubes de courge (soit 300 g environ) La moitié d'une grosse patate douce (soit 300 g environ) 10 cl de crème de coco Environ 1/4 c. à c...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Le ptit biscuit à l'amande sans gluten et sans produits laitiers

Le ptit biscuit à l'amande sans gluten et sans produits laitiers

(3 votes), (3)
Autre facile 15 min 30 min
Ingrédients: - 70 g de poudre d'amande - 30 g de farine de riz - 20 g de farine de pois chiche ( ou de la farine de riz) - 1 Cuillère à Soupe de purée d'amande ( f...
Nos 12 desserts sans lait

Nos 12 desserts sans lait

(18 votes), (1 commentaire)

Les recettes de dessert contenant du lait sont légion dans la pâtisserie traditionnelle. On ne pourrait imaginer préparer un flan ou des crêpes sans en ajouter dans sa préparation. Les desserts lactés perdraient tout leur sens. Pourtant, de plus en plus de personnes...

Recette Labyrinthe agar agar pomme et citron (sans gluten, sans lait, sans oeufs)

Labyrinthe agar agar pomme et citron (sans gluten, sans lait, sans oeufs)

(3 votes)
Dessert facile 8 min 12 min
Ingrédients: - 4 petites pommes - 1/2 citron - 2 cuillères à soupe de sirop de riz - lait de riz (250ml) - 2g d'agar agar...
Recette Clafoutis de framboises à la crème de coco (sans gluten, sans produit laitier)

Clafoutis de framboises à la crème de coco (sans gluten, sans produit laitier)

(2 votes)
Dessert facile 10 min 35 min
Ingrédients: 40 gr de crème de riz précuite (farine de riz très fine texture fécule) 40 gr de farine de maïs 120 ml de crème de coco ( à 17% de MG pour moi ) 1 ...
Recette Brioche au yaourt sans lait (légère)

Brioche au yaourt sans lait (légère)

(2 votes)
Goûter moyen 10 min 25 min
Ingrédients: - 2 pots de yaourts - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 80 g de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 500 g de farine - 50 g de beurre ou de ma...
Recette Mousse chocolat sans lait

Mousse chocolat sans lait

(2 votes), (1)
Sans gluten
Dessert moyen 17 min 380 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 2g d'agar agar 100g de chocolat noir 2blancs d'oeufs 40g de sucre en poudre 12.5cl de lait de soja 20cl de crème...
Recette Crumble de cerises sans gluten et sans lait

Crumble de cerises sans gluten et sans lait

(2 votes)
Sans gluten
Dessert facile 30 min 364 kcal
Ingrédients: - 400 g de cerises (non dénoyautées) - 120 g de farine de riz - 40 g de poudre d'amande - 100 g de sucre roux - 2 cuillères à soupe de purée d'amandes...
Les intolérances alimentaires

Les intolérances alimentaires

(19 votes), (2 commentaires)

De l'intolérance la plus grave au simple choix d'écarter tel ou tel ingrédient de son alimentation, la contenance de nos assiettes varie de plus en plus, et les alternatives alimentaires fleurissent. Ptitchef fait un point sur ces intolérances et vous donne des idées...

Recette Terrine de poulet aux couleurs printannieres. sans ble, sans lait

Terrine de poulet aux couleurs printannieres. sans ble, sans lait

(2 votes)
Entrée facile 50 min 213 kcal
Ingrédients: - 300 gr de Poulet - 100 gr de Bacon - 2 oeufs - 150 gr d'un mélange de tofu soyeux mixé avec un peu de coulis de tomate - 30 gr de cornichons - 2 cu...
Recette Crème au chocolat et au grand marnier, sans oeufs, sans lait, mais avec du tofu soyeux

Crème au chocolat et au grand marnier, sans oeufs, sans lait, mais avec du tofu soyeux

(2 votes), (1)
Sans gluten
Dessert facile 7 min 293 kcal
Ingrédients: - 200 g de tofu soyeux - 50 g de chocolat noir à 70% de cacao - 1 cuillère à soupe rase de sirop d'agave (ou de sucre roux) - 1 cuillère à soupe de Gr...
Recette Far de blé noir aux raisins/pruneaux, sans blé, sans lait

Far de blé noir aux raisins/pruneaux, sans blé, sans lait

(2 votes)
Dessert facile 20 min 40 min
Ingrédients: - 2 verres* de farine de sarrasin - 1 verre* de sucre de canne blondnon raffiné - 3 oeufs - 2 verres* pleins de lait de soja nature - 3 à 4 poignées d...
Recette Velouté de chou-fleur à la purée de noisettes, sans blé, sans lait

Velouté de chou-fleur à la purée de noisettes, sans blé, sans lait

(2 votes)
Sans gluten
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: - La moitié d'un petit chou-fleur (15 cm de diamètre) - Lait de soja - Eau - 1 c. à c. bombée de purée de noisettes (en magasin bio) - Sel, poivre...
Recette Salade fraîcheur aux crevettes roses, sans blé, sans lait

Salade fraîcheur aux crevettes roses, sans blé, sans lait

(2 votes)
Sans gluten
Autre facile 20 min 206 kcal
Ingrédients: - Une soixantaine de crevettes roses cuites surgelées - 1 fenouil bien dodu - 2 avocats - 1 pamplemousse rose - 2 oranges Pour la vinaigrette : - Hui...
Recette Fougasse sans lait et sans gluten

Fougasse sans lait et sans gluten

(1 vote)
Entrée moyen 1 heure 35 min
Ingrédients: 15 cl de boisson végétale de riz levure de boulanger (environ 15g) 250 g de farine de riz une pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive la moit...
Recette Salade italienne aux fèves sans lait et sans gluten

Salade italienne aux fèves sans lait et sans gluten

(1 vote)
Entrée moyen 15 min 0 min
Ingrédients: - 1 laitue sucrine - 350 g de fèves fraîches à écosser - 3 tranches de jambon cru - 8 pétales de tomates séchées - 1 boule de mozzarella de bufflonn...
Recette Flan coco sans lait

Flan coco sans lait

(1 vote)
Autre facile 6 min 15 min
Ingrédients: 150 ml de lait de coco 200 ml de soja cuisine 2 petits oeufs 2 cuillères à soupe de sucre de canne en poudre 1 cuillère à soupe de miel d'acacias ...
Recette Salade de pâtes aux lentilles et aux carottes sans lait de vache

Salade de pâtes aux lentilles et aux carottes sans lait de vache

(1 vote)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: - 80 g de penne ou de macaroni - 3 poignées de lentilles vertes ou de lentilles de Champagne - 1 carotte - 2 échalotes - un demi bouquet de persil - ...
Recette Pain d'épices sans oeufs, sans beurre avec ou sans lait

Pain d'épices sans oeufs, sans beurre avec ou sans lait

(1 vote)
Autre facile 15 min 45 min
Ingrédients: - 150 g de farine complète - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à soupe de 4 épices - 150 g à 200 g d'un bon miel - 2 cuillères à soupe de l...
Recette Duo glacé en salade sans lait et sans gluten

Duo glacé en salade sans lait et sans gluten

(1 vote)
Entrée facile 15 min 0 min
Ingrédients: pour le sorbet avocat : - 2 avocats mûrs - le jus d'un citron - 1 cuillère à café de paprika - 10 cl d'eau - 30 g de sucre blond de canne en poudre - ...
Recette Cardamome, cannelle et pavot pour des biscuits croquants, sans lait et sans blé

Cardamome, cannelle et pavot pour des biscuits croquants, sans lait et sans blé

(1 vote)
Autre facile 25 min 12 min
Ingrédients: - 120 g de farine épeautre complète - 25 g de margarine non hydrogénée - 30 g d'huile d'olive - 1 oeuf - 50 g de sucanat (ou sucre de canne complet) -...
Recette Cake aux tomates séchées, féta et origan (sans lait de vache)

Cake aux tomates séchées, féta et origan (sans lait de vache)

(1 vote)
Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: - 2 oeufs - 100g de farine de blé T65 (farine blanche) - 2 cuillères à soupe de purée d'amandes blanches - 4 cl de lait de riz nature - 80g de fêta - ...
Recette Petit flan au pralin (sans ?ufs, sans lait, sans gluten)

Petit flan au pralin (sans ?ufs, sans lait, sans gluten)

(1 vote)
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: - 50 g de crème d'amande complète - 50 g de sucre - 1 cuillère à soupe de pralin haché - 700 ml de lait d'avoine à la vanille - 3 g d'agar-agar...
Recette Muffins sans beurre et sans lait de thermomix !

Muffins sans beurre et sans lait de thermomix !

(1 vote)
Autre facile 40 min 168 kcal
Ingrédients: - 200g d'ananas frais - 70g de sucre - 1 oeuf - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 1 yaourt soja nature - 140g de farine complète - 1/4 cuillèr...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Au menu de votre petit-déjeuner :
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales