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Quiche fine carotte-navet sans lait

Entrée
4 parts
20 min
30 min
facile
488 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
180 g de farine T65

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

une pincée de sel

eau

2 grosses carottes

1 beau navet boule d'or

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive


2 cuillères à soupe de purée d'amandes blanches

60 g de tomme de brebis coupée en fines lamelles

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Dans le bol du robot, versez la farine, le sel et l'huile d'olive. Mélangez et ajoutez de l'eau par cuillère à soupe jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
  • Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson, cette pâte n'a pas besoin d'être réfrigérée. Installez dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
  • Épluchez et râpez les légumes avec une grosse râpe. Versez les légumes dans une sauteuse avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir les légumes 5 minutes à feu moyen. Épluchez, dégermez et émincez finement l'ail, ajoutez-le en fin de cuisson, mélangez bien.
  • Versez les légumes sur le fond de tarte. Mélangez les œufs avec la purée d'amandes, salez et poivrez. Versez l'appareil sur les légumes, recouvrez de lamelles de tomme de brebis.
  • Enfournez dans un four non préchauffé pour 25 minutes.
  • Servez avec une salade verte.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 201g
Calories: 488Kcal
  • Glucides: 34.5g
  • Lipides: 31.1g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Chambolle MusignyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

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