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Purée de navets et carottes aux amandes

Plat
2 parts
15 min
40 heures
facile
858 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de navets

500 g de carottes

2 gousses d'ail

4 tranches de pain

1 demi litre de lait

4 cuillères à soupe d'huile de tournesol

2 cuillères à café d'amandes en poudre

des amandes effilées

1 cuillère à café de sucre

du sel

Préparation

  • Faire revenir les navets non épluchés et les carottes juste grattées, coupés en dés, dans 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
  • Ajouter un demi litre de lait, couvrir et faire cuire à feu moyen durant 40 minutes.
  • Passer les légumes au presse-purée, ajouter un peu de jus de cuisson, la poudre d'amandes, le sucre et le sel.
  • Maintenir au chaud à feu très doux.
  • Couper le pain en dés et le faire revenir avec l'ail haché dans le reste d'huile de tournesol.
  • Pour le service, présenter la purée de navets et carottes aux amandes accompagnée de pain grillé et de salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1108g
Calories: 858Kcal
  • Glucides: 85.3g
  • Lipides: 40.9g
  • Gras sat.: 8.3g
  • Protéines: 29.2g
  • Fibres: 15.4g
  • Sucre: 44.6g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 31
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





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