Ptitchef

Purée de navets et patates douces

Cette purée est idéale avec de l'agneau ou du canard.

Accompagnement
4 parts
20 min
45 min
facile
493 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 6.78 (1.7€/part)

Préparation

  • Eplucher les navets et les couper grossièrement pour les faire cuire 25 minutes dans l'eau.
  • Faire de même pour les patates douces, mais seulement 20 minutes.
  • Passer les légumes au presse-purée, puis ajouter un oeuf et la crème fraîche.
  • Faire chauffer le tout à feu doux tout en remuant, ajouter une pincée de cumin, de paprika et des graines de coriandre écrasées. Rectifier l'assaisonnement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (375g)
Calories: 493Kcal
  • Glucides: 36.1g
  • Lipides: 33.1g
  • Gras sat.: 22.4g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 8.7g
  • Sucre: 16.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Photos

Purée de navets et patates douces, photo 1
Purée de navets et patates douces, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé

Questions:






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