Magret grillé, navet à la gentiane et purée de kumquats PrécédentSuivant Platmoyen1 h 35 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette C'est tellement bon... Ça se mange comme du ketchup... Ingrédients 4 2 magrets de canard 2 navets longs 60 g beurre doux QS huile de tournesol, miel, graines de coriandre, sel et poivre, vert de cébette (remplacé par oignons verts), curcuma, gros sel. 50 g miel 100 g kumquat 60 g sucre (donc 5 x 60 = 300 g sucre pour 500 g kumquats) 1 cuillère à café gros sel (donc 5 cuillère à café pour 500 g kumquats) 1 oignon 3 étoiles de badiane 100 g eau de vie de gentiane 300 g fond de canard 1 écorce d'orange 3 feuilles de laurier
