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Purée de patates douces

Accompagnement
4 parts
10 min
20 min
moyen
307 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 patates douces (plutôt grandes)


5 cl de lait

5 cl de crème fraîche liquide


Noix de muscade râpée

Sel, poivre

Préparation

  • Pelez et lavez les patates douces et la pomme de terre. Coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.

    Une fois cuits, égouttez-les dans une passoire puis passez-les au presse-purée. Ajoutez ensuite le lait, la crème fraîche liquide et l'oeuf. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Assaisonnez en noix de muscade râpée, salez et poivrez.

    Une fois la purée à votre goût, servez puis dégustez !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (330g)
Calories: 307Kcal
  • Glucides: 49.4g
  • Lipides: 7.1g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 7.3g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 17g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

15/03/2015

Excellente

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
21/04/2013

Excellente recette - à Madagascar, il y a beaucoup de patate

(0) (0) Signaler
mazet, 17/02/2011

Cela à l'air bon pour les antilles c'est une bonne recette

(0) (0) Signaler

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