Purée de patates douces (thermomix) - puré de boniatos (thermomix)

Préparation

• Peler les patates douces, les laver, les couper en morceaux. Éplucher et couper les carottes.
• Mettre les patates douces et les carottes dans le bol du thermomix avec le lait. Salé, poivré.
• Régler 24 minutes, 100 degrés, fonction sens inverse sans le gobelet.
• A l'arrêt de la minuterie, enlever la fonction sens inverse et mixer 40 secondes.
• Mettre dans un plat à gratin. Saupoudrer d'un peu de chapelure.
• Enfourner sous le grill pour faire gratiner. Servir bien chaud.