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Purée d'amandes blanches au thermomix

Autre
2 parts
60 min
facile
Préparez vos purées d'amandes blanches à la maison pour plus d'économie.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g d'amandes blanches

1 Thermomix

Préparation

  • Etape 1 - Purée d'amandes blanches au Thermomix
    Mettre les amandes dans le bol et mixer 1 minute à vit 5, puis 30 sec à vit 6 et racler l'intérieur du bol.
    Mixer 30 sec à vit 6 et laisser reposer 5 minutes pour éviter de chauffer les amandes( cela altérerait les qualités nutritives des amandes ).
  • Etape 2 - Purée d'amandes blanches au Thermomix
    Mixer 30 sec à vit 7 et laisser reposer 15 minutes.
  • Etape 3 - Purée d'amandes blanches au Thermomix
    Mixer 1 minute à vit 6 et laisser reposer 30 minutes : la consistance des amandes se modifie.
  • Etape 4 - Purée d'amandes blanches au Thermomix
    Mixer 1 minute 30 à vit 5 et laisser reposer 10 minutes.
  • Etape 5 - Purée d'amandes blanches au Thermomix
    Mixer 30 sec à vit 5, racler et de nouveau 30 sec toujours vit 5.
    Laisser reposer 5 minutes.
    Mixer 1 minutes à vit 6.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

Christelle, 29/08/2018

Très contente d'avoir trouvée cette recette ! Moi qui achetais les pot en magasin bio, j'ai enfin trouvé cette alternative zéro déchet et beaucoup plus économique.

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Marie-Pierre, 19/07/2018

La recette a fonctionné avec des amandes complètes.

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Chonverotte, 28/06/2018

J'ai cuisiné cette recette !ça ne marche pas ! Et ça ne peut pas marcher ! Les couteaux sont plats alors qu'il faudrait couteau en S et aucune adjonction dhuile ? Sur les autres sites on ajoute de lhuile ! Peut etre faut il mettre le fouet ?

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Séverine, 24/05/2017

Il faut préciser que les amandes doivznt d'abord tremper quelques heures dans de l'eau pour ramollir. Il faut ensuite enlever la peau des amandes, puis les faire sécher quelques heures.

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22/01/2017

Cela n'a pas fonctionné du tout

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