Purée de patate douce au fromage fondu

Par Isma2Isma2
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Ingrédients

500g de patates douces (1 grosse)
2 portions de fromage fondu type Vache qui rit
Poivre de Séchuan

250g de viande hachée
1 échalote
1 cuillerée d'huile d'olive
1 cc de cumin
Sel
Poivre de Séchuan
Persil plat

Déco :

Persil plat
Graines de cumin

Préparation

Eplucher la patate douce et la couper en morceaux. Faire cuire à la vapeur 10 min.

Pendant ce temps, préparer la viande : éplucher l'échalote et l'émincer...la faire revenir dans l'huile d'olive chauffée et ajouter la viande hachée. Saler, poivrer et ajouter le cumin. Faire revenir jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter le persil plat ciselé.

Une fois les morceaux de patate douce cuits, les mixer avec le fromage fondu et poivrer. Je n'ai pas ajouté de sel, trouvant l'assaisonnement très bien comme ça.


Poser un cercle sur l'assiette, garnir d'une couche de purée, ajouter dessus de la viande hachée, recouvrir d'une couche de purée à l'aide d'une poche à douille. Ôter le cercle très délicatement !

Parsemer de quelques graines de cumin.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

579Kcal29%

Calories

49.3g16%

Glucides

23g35%

Lipides

7.2g36%

Gras sat.

39.8g80%

Protéines

8.9g36%

Fibres

17.7g20%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 436g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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