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Purée de patate douce au fromage fondu

Accompagnement
2 parts
20 min
20 min
moyen
579 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500g de patates douces (1 grosse)

2 portions de fromage fondu type Vache qui rit

Poivre de Séchuan

250g de viande hachée


1 cuillerée d'huile d'olive

1 cc de cumin

Sel

Poivre de Séchuan

Persil plat


Déco :

Persil plat

Graines de cumin

Préparation

  • Eplucher la patate douce et la couper en morceaux. Faire cuire à la vapeur 10 min.

    Pendant ce temps, préparer la viande : éplucher l'échalote et l'émincer...la faire revenir dans l'huile d'olive chauffée et ajouter la viande hachée. Saler, poivrer et ajouter le cumin. Faire revenir jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter le persil plat ciselé.

    Une fois les morceaux de patate douce cuits, les mixer avec le fromage fondu et poivrer. Je n'ai pas ajouté de sel, trouvant l'assaisonnement très bien comme ça.


    Poser un cercle sur l'assiette, garnir d'une couche de purée, ajouter dessus de la viande hachée, recouvrir d'une couche de purée à l'aide d'une poche à douille. Ôter le cercle très délicatement !

    Parsemer de quelques graines de cumin.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 436g
Calories: 579Kcal
  • Glucides: 49.3g
  • Lipides: 23g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 39.8g
  • Fibres: 8.9g
  • Sucre: 17.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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