Purée de patate douce au fromage fondu

Name: Purée de patate douce au fromage fondu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g de patates douces (1 grosse); 2 portions de fromage fondu type Vache qui rit; Poivre de Séchuan; 250g de viande hachée; 1 échalote; 1 cuillerée d'huile d'olive; 1 cc de cumin; Sel; Poivre de Séchuan; Persil plat; Persil plat; Graines de cumin

Accompagnement

moyen

40 min

597 Kcal

Vous allez aimer

Purée de pommes de terre maison simplissime

Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Eplucher la patate douce et la couper en morceaux. Faire cuire à la vapeur 10 min.

Pendant ce temps, préparer la viande : éplucher l'échalote et l'émincer...la faire revenir dans l'huile d'olive chauffée et ajouter la viande hachée. Saler, poivrer et ajouter le cumin. Faire revenir jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter le persil plat ciselé.

Une fois les morceaux de patate douce cuits, les mixer avec le fromage fondu et poivrer. Je n'ai pas ajouté de sel, trouvant l'assaisonnement très bien comme ça.

Poser un cercle sur l'assiette, garnir d'une couche de purée, ajouter dessus de la viande hachée, recouvrir d'une couche de purée à l'aide d'une poche à douille. Ôter le cercle très délicatement !

Parsemer de quelques graines de cumin.