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Steak à la purée de carotte au gingembre

Plat
4 parts
10 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 pommes de terre farineuse de taille moyenne

1 kg de carotte

1 L de bouillon de légumes

4 steaks à satiété

Sel

Mélange de poivres

2 cuillères à café de beurre

100 ml de lait écrémé

1 cuillère à café de gingembre râpé

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre et les carottes avant de les couper en morceaux. Cuisez-les dans le bouillon durant 25 minutes.
  • Salez et poivrez les steaks avant de les cuire dans le beurre durant 3 à 4 minutes sur chaque face.
  • Égouttez les pommes de terre et les carottes et écrasez-les au presse-purée. Incorporez-y le lait et le gingembre râpé.
C Cuisine by mutante

Photos

Steak à la purée de carotte au gingembre, photo 1
Steak à la purée de carotte au gingembre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Bordeaux supérieurBordeaux, Rouge
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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