Ptitchef

Flan de carottes à la mimolette (2,5 points)

Flan au légumes?Qui n'a pas encore cuisiner ça?Lancez dedans et vous verrez!
Autre
6 parts
30 min
1 h 20 m
facile
180 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Couper les carottes épluchées en bâtonnets.
    Faire revenir 5 minutes dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Ajouter le vinaigre, le gingembre et le jus de l'orange.
    Saler, poivrer, ajouter 30 à 40 cl d'eau.
  • Cuire à couvert 20 minutes jusqu'à ce que le jus soit évaporé.
  • Râper la mimolette.
    Mixer les carottes, ajouter les œufs.
    Mixer de nouveau, incorporer la mimolette, le lait, 2 pincées de noix de muscade et 2 pincées de piment.
  • Répartir la préparation dans six grands ramequins huilés et garnis dans le fond d'un cercle de papier sulfurisé.
  • Cuire 40 minutes au bain-marie dans le four préchauffé à 150°C.
    Laisser refroidir, couvrir de papier d'aluminium et réserver au frais.
  • Avant de servir, réchauffer les flans 15 minutes au bain-marie dans le four préchauffer à 180°C.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (249g)
Calories: 180Kcal
  • Glucides: 13.2g
  • Lipides: 8.8g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 10.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Flan fondant au mascarpone et caramel
Flan fondant au mascarpone et caramel
8 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Flan coco au cookeo
Flan coco au cookeo
8 parts
3 h 20 m
facile
5 / 5
Recette Flan au lait concentré
Flan au lait concentré
6 parts
1 h 5 m
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

La recette du flan coco la plus rapide du monde! La recette du flan coco la plus rapide du monde! Les carottes: 9 choses que vous ne saviez probablement pas! Les carottes: 9 choses que vous ne saviez probablement pas! Cette recette portugaise qui fait craquer tout le monde... Cette recette portugaise qui fait craquer tout le monde...

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez