Ptitchef

Flan de carottes

Entrée
12 parts
15 min
35 min
moyen
97 Kcal
Délicieux, vraiment, ces petits flans!... Pour vous qui n'aimez pas les carottes, vous serez séduit par le goût de celui-ci!

Ingrédients

Nombre de parts: 12
500 g de carottes (poids net pelées)


120 g de gruyère râpé

4 cuillères à soupe de crème fraîche

sel

muscade

Préparation

  • Peler et laver les carottes et les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu’elles soient tendres.
  • Les réduire ensuite en purée très fine
  • Rajouter tous les ingrédients. Les mêler de manière très homogène
  • Verser dans les petits moules ou dans le grand et faire cuire au four th 180° pendant 35 minutes.c

Photos

Flan de carottes, photo 1Flan de carottes, photo 2

Conseils et astuces:

Si les moules ne sont pas en silicone, penser à les beurrer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 71g
Calories: 97Kcal
  • Glucides: 3.3g
  • Lipides: 6.9g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour pourquoi les faire cuire a la vapeur

Réponse:

C'est juste une question d'habitude pour moi, cette cuisson vapeur, afin de préserver les vitamines !! Vous pouvez aussi les faire cuire à l'eau et bien les égoutter.

Bonjour, Ces petits flans se consomment chauds ou froids ? Ils peuvent je pense se préparer la veille ? D'avance merci de votre réponse. Cordialement

Réponse Ptitchef:

Ils sont bons chaud ou froid, c'est comme vous le souhaitez. Il peuvent se préparer la veille et se conserver au frais




Commentaires des membres:

28/06/2015

Trop bon chaud comme froid

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
25/06/2015

Très bon.Facile à faire !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
teutoise, 02/10/2017

J apprecie bcp vos recettes je fais celles que j aime je passe sur celle sui me plaisent moins MAIS JE TROUVE DEPLORABLE la façon de critiquer des membres !!!! Vous n ainez pas allez voir ailleurs !!!! Pour info mr ou mme 13.6.2015 la temperature est notee ....180 ° c est juste une question de sqvoir lire .....ou pas !!!! Mais cessez de critiquer

(6) (0) Signaler
14/06/2015

Trés, trés bon, je ne suis pas trés fan de carootes et à la, ça passe bien !!

(0) (0) Signaler
13/06/2015

Bien une autre variante du cake aux carottes sucrées merci pour cette bonne idée coquelicot du Var

(0) (2) Signaler
dede58, 13/06/2015

Pas mal

(0) (0) Signaler
13/06/2015

Vous devriez préciser la température du four, 35 minutes ne veulent rien dire sans cette précision

(1) (4) Signaler
13/06/2015

Cela doit etre bon merci

(0) (2) Signaler
13/06/2015

Très bon.

(0) (0) Signaler
13/07/2011

Cela change des carottes râpées et c'est léger.

(0) (2) Signaler

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