Flans de carottes et parmesan

Préparation

• Éplucher les carottes, les couper grossièrement.
• Les déposer dans une casserole avec de l'eau et laisser cuire 30 minutes.
• Égoutter les carottes puis les mixer avec la crème et la tranche de jambon.
• Ajouter les œufs et mixer à nouveau.
• Incorporer ensuite les épices (pas besoin de sel, le fromage et le jambon suffisent) et le parmesan et déposer dans des petits moules.
• Enfourner 35 minutes à 180°C.
• A déguster chaud ou froid avec une salade verte.