Faites bouillir deux litres d’eau salée. Epluchez vos carottes et découpez-les en tranches assez épaisses, mettez-les dans l’eau bouillante et faites cuire pendant 20 minutes.
Une fois cuites, égouttez vos carottes et versez-les dans un mixeur. Ajoutez la crème liquide et le beurre fondu. Mixez bien. Ajoutez ensuite la moutarde, les oeufs, le parmesan, un peu de sel et de poivre. Mixez à nouveau.
Versez la préparation dans des ramequins, vous pouvez saupoudrez un peu de parmesan sur le dessus pour que la préparation gratine.
Faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes. Sortez du four et laissez tiédir, puis dégustez !
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Marine : L'idée est bonne, mais dommage de faire "bouillir" les carottes dans autant d'eau et de jeter le bouillon ensuite avec toutes les vitamines et le goût. 1 petit verre d'eau suffit (rectifier si besoin est), couvrir et cuire doucement en remuant de temps en temps. De plus, plus les tranches de carottes sont fines, plus elles cuisent vite.Pas de gâchis et une saveur incomparable.
7 carottes c'est bien vague ! ! ! Il y en a des petites , des moyennes et des grosses , comme ce à quoi je fais allusion en écrivant ces lignes ! Hi hi hi ! Parler en poids serait plus utile pour la recette !
J'ai fais la recette à midi c'était parfait, un régal. Je la referais en accompagnement d'une viande, pourriez-vous me donner des idées, je suis en manque d'imaginations. merci
L'aliment parfait pour nous réconforter quand il fait 3 degrés dehors !
Rien de plus facile que des chips maison, la preuve!
Vous allez devenir incollable sur le Parmigiano Reggiano!
Commentaires des membres:
Perso j'ai ajouté du cumin,et un peu de zeste rappé d'orange,un délice.
Bjr, je fais cuire les carottes à la vapeur !
Excellent et très facile à faire
Pourquoi autant d'eau ? Sinon c'est bien bon et ça marche avec d'autres légumes.
Excellent avec une salade verte j'ai cuisiné les carottes au cuit-vapeur c'est parfait : les vitamines sont préservées !!
Marine : L'idée est bonne, mais dommage de faire "bouillir" les carottes dans autant d'eau et de jeter le bouillon ensuite avec toutes les vitamines et le goût. 1 petit verre d'eau suffit (rectifier si besoin est), couvrir et cuire doucement en remuant de temps en temps. De plus, plus les tranches de carottes sont fines, plus elles cuisent vite.Pas de gâchis et une saveur incomparable.
7 carottes c'est bien vague ! ! ! Il y en a des petites , des moyennes et des grosses , comme ce à quoi je fais allusion en écrivant ces lignes ! Hi hi hi !
Parler en poids serait plus utile pour la recette !
Sympa cette recette! Moi, j'ajouterais un de cumin en poudre!!
Facile et tres bon
J'ai fais la recette à midi c'était parfait, un régal. Je la referais en accompagnement d'une viande, pourriez-vous me donner des idées, je suis en manque d'imaginations. merci