Petits flans de potiron et parmesan

Name: Petits flans de potiron et parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de potiron; 1 petite échalote; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 4 oeufs; 20 cl de crème; 4 cuillères à soupe de parmesan; Sel, poivre

Accompagnement

4 parts

10 min

20 min

facile

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Une manière sympa de manger des légumes, ceux-ci sont au potiron mais on peut les faire avec des carottes, champignons, brocolis etc.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

300 g de potiron

1 petite échalote

1 cuillère à café d'huile d'olive

4 oeufs

20 cl de crème

4 cuillères à soupe de parmesan

Sel, poivre

Préparation

Mettre l'échalote à fondre avec l'huile d'olive dans une poêle, ajouter le potiron épluché et coupé en petits morceaux (il cuira plus vite) + sel et poivre. Le potiron cuit, le mixer.
Battre les œufs avec la crème, sel, poivre. Ajouter le potiron mixé, mélanger
et répartir le mélange dans 4 ramequins beurrés.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 15 à 20 minutes.

PPlumes et compagnie

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