Ptitchef

Mini flans carrés au parmesan et aux poires

Apéritif
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

10 cl de crème fraîche liquide entière

50 g de parmesan râpé

1 cuillère à soupe de Maïzena délayée dans un peu de lait

poires en dés

sel

Préparation

  • Dans un cul de poule, battre les œufs et la crème fraîche.
  • Ajouter la Maïzena, mélanger, ajouter le parmesan et les dés de poires.
  • Remplir complètement les empreintes.
  • Les petits flans vont monter puis à la sortie du four redescendre.
    Faire cuire 15 minutes à 180°C.
  • Attendre pour démouler.

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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