Ptitchef

Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté

Plat
4 parts
45 min
30 min
moyen
434 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4


3 càs d'huile d'olive.

20cl de crème liquide.


1 gousse d'ail.

50g de parmesan râpé.

50g de comté râpé.

Sel.

Poivre.

Préparation

  • Lavez les aubergines , les couper en rondelles , les saler sur les deux faces et les laisser dégorger pendant environ 30mn sur du papier absorbant.



    Rincez-les pour enlever l'excès de sel.



    Préchauffez le four à 180°.



    Lavez et séchez les tomates et coupez-les en rondelles pas trop fines.



    Faites chauffer l'huile d'olive dans un poêle et faites-y dorer les rondelles d'aubergines et de tomates en prenant soin de les garder intactes.



    Epluchez l'ail et hachez-le finement.



    Débattez un peu les oeufs et ajoutez-y la crème , l'ail , le comté et le parmesan, salez et poivrez.



    Versez la préparation dans un plat à gratin puis répartissez les tranches dorées en les faisant se chevaucher.



    Enfournez pour 30 minutes.



    Dégustez chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (264g)
Calories: 434Kcal
  • Glucides: 8.4g
  • Lipides: 37.4g
  • Gras sat.: 18.4g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté, photo 1
Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté, photo 2
Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

tasie, 21/05/2014

Ce doit être excellent pour la cuisine d'été avec les légumes du jardin !

(0) (0) Signaler
edwige derer, 10/01/2014

Excellente recette

(0) (0) Signaler
12/10/2011

Bonne manière de faire aimer les aubergines merci

(1) (0) Signaler
06/10/2011

Jai pas aimer le gout des aubergine !!!!mais tres simple a réaliser

(0) (0) Signaler
02/09/2011

SIMPLE facil a realiser et bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Gratin de courgettes simplissime
Gratin de courgettes simplissime
6 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Gratin de raclette
Gratin de raclette
4 parts
55 min
facile
3.6 / 5
Recette Gratin de riz à la tomate
Gratin de riz à la tomate
6 parts
45 min
facile
5 / 5

Recettes

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez