Ptitchef

Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté

Plat
4 parts
45 min
30 min
moyen
434 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4


3 càs d'huile d'olive.

20cl de crème liquide.


1 gousse d'ail.

50g de parmesan râpé.

50g de comté râpé.

Sel.

Poivre.

Préparation

  • Lavez les aubergines , les couper en rondelles , les saler sur les deux faces et les laisser dégorger pendant environ 30mn sur du papier absorbant.



    Rincez-les pour enlever l'excès de sel.



    Préchauffez le four à 180°.



    Lavez et séchez les tomates et coupez-les en rondelles pas trop fines.



    Faites chauffer l'huile d'olive dans un poêle et faites-y dorer les rondelles d'aubergines et de tomates en prenant soin de les garder intactes.



    Epluchez l'ail et hachez-le finement.



    Débattez un peu les oeufs et ajoutez-y la crème , l'ail , le comté et le parmesan, salez et poivrez.



    Versez la préparation dans un plat à gratin puis répartissez les tranches dorées en les faisant se chevaucher.



    Enfournez pour 30 minutes.



    Dégustez chaud.

Photos

Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté, photo 1Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté, photo 2Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 264g
Calories: 434Kcal
  • Glucides: 8.4g
  • Lipides: 37.4g
  • Gras sat.: 18.4g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

tasie, 21/05/2014

Ce doit être excellent pour la cuisine d'été avec les légumes du jardin !

(0) (0) Signaler
edwige derer, 10/01/2014

Excellente recette

(0) (0) Signaler
12/10/2011

Bonne manière de faire aimer les aubergines merci

(1) (0) Signaler
06/10/2011

Jai pas aimer le gout des aubergine !!!!mais tres simple a réaliser

(0) (0) Signaler
02/09/2011

SIMPLE facil a realiser et bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
4 parts
1h5m
facile
4.1 / 5
Recette Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur
5 parts
55 min
facile
4.2 / 5
Recette Gratin d'abricot à la noix de coco
Gratin d'abricot à la noix de coco
6 parts
50 min
facile
4.1 / 5

Recettes

Menu du jour
Question du moment
Quel vin préférez-vous?
Votez