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Gratin au parmesan

236 recettes

Si les plats gratinés sont souvent associés au gruyère rapé, le parmesan est lui aussi spécialiste en la matière. On peut lui confier les yeux fermés pâtes (notamment raviolis et lasagnes ), mais aussi aubergines ou polenta pour un passage au four. Tout le monde fond pour un gratin au parmesan au goût typé qui évoque si bien l'Italie..."alla parmigiana".

Recette Gratin de penne courgette et jambon à la crème de parmesan

Gratin de penne courgette et jambon à la crème de parmesan

(18 votes), (1) , (719)
Plat moyen 30 min 20 min
Ingrédients: -250 g de penne -une belle courgette -2 tranches de jambon cuit -50 g de parmesan frais -20 cl de crème liquide légère (15 % de M.G) -1...
Recette Brochettes de poulet au citron et gratin de courgettes au parmesan

Brochettes de poulet au citron et gratin de courgettes au parmesan

(4 votes), (98)
Sans gluten
Plat facile 1h5m 595 kcal
Ingrédients: 500 g de blancs de poulet 700 g de courgettes 1 citron jaune (+ 1 citron vert) 3 oeufs 20 cl de crème fraiche liquide 2 cuil à soupe de Maïzena ...
Recette Gratin de tortellinis au gorgonzola et noix sauce au parmesan

Gratin de tortellinis au gorgonzola et noix sauce au parmesan

(3 votes), (1) , (23)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 paquet de tortellinis gorgonzola et noix Beurre 1 cs de farine Lait Parmesan râpé Gruyère râpé Sel, poivre...
Recette Gratin de navets primeurs au parmesan

Gratin de navets primeurs au parmesan

(1 vote), (190)
Sans gluten
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: Une botte de navets primeurs 50 g de parmesan un peu de beurre...
Recette Gratin de plumes aux légumes et au parmesan

Gratin de plumes aux légumes et au parmesan

(1 vote), (7)
Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de pâtes 2 grosses aubergines 2 grosses tomates 2 oignons 2 poivrons 2 courgettes 2 gousses d'ail de l'huile d'olive une noix de beurre 50 g ...
Les secrets de fabrication du Parmigiano Reggiano

Les secrets de fabrication du Parmigiano Reggiano

(3 votes)

Ptitchef s'est rendu dans la région de Parme en Italie pour comprendre les étapes de production de l'authentique Parmigiano Reggiano, ce fromage d'exception. Découvrez ce remarquable savoir-faire à l'italienne.

Recette Gratin de veau au parmesan

Gratin de veau au parmesan

(1 vote), (1)
Plat facile 1h20m 583 kcal
Ingrédients: 4 escalopes de veau farine 1 oeuf chapelure 30 g de beurre 80 ml d'huile d'olive 250 g de mozarella râpée 60 g de parmesan râpé Pour la sauce tomate...
Recette Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté

Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté

(25 votes), (4) , (555)
Sans gluten
Plat moyen 1h15m 434 kcal
Ingrédients: 2 aubergines 6 tomates. 3 càs d'huile d'olive. 20cl de crème liquide. 2 oeufs. 1 gousse d'ail. 50g de parmesan râpé. 50g de comté râpé. Sel. ...
Recette Gratin de courgettes au parmesan

Gratin de courgettes au parmesan

(21 votes), (7) , (973)
Sans gluten
Plat moyen 40 min 327 kcal
Ingrédients: 600g de courgettes longues 1 gousse d'ail 2 oeufs 15cl de crème fraiche 40g de parmesan 2 c à soupe d'huile d'olive sel et poivre du moul...
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Recette Gratin de courgettes au parmesan

Gratin de courgettes au parmesan

(16 votes), (2) , (456)
Autre moyen 30 min 75 min
Ingrédients: 3 grosses courgettes ou 5 petites 100 g de parmesan Sel, poivre, huile d’olive Thym Chapelure fine...
Recette Gratin de courge au parmesan

Gratin de courge au parmesan

(7 votes), (34)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 800Gr de courge épluchée et épépinée (ou de potiron) 1 gros oeuf 20Gr de beurre ( + un peu pour la cuisson) 4 Càs. de Parmesan fraîchemen...
Top 15 de nos meilleures recettes de gratins

Top 15 de nos meilleures recettes de gratins

(38 votes), (2 commentaires)

Pour un repas facile à préparer et réconfortant à souhait, rien de mieux que le gratin ! Piochez des idées parmi nos 15 meilleures recettes de gratins bien fondants et croustillants↓↓

Recette Gratin de penne courgette et jambon à la crème de parmesan

Gratin de penne courgette et jambon à la crème de parmesan

(6 votes), (54)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 250 g de penne Une belle grosse courgette coupé en dés 2 tranches de jambon cuit (restant de poulet pour moi) 50 g de parmesan frais 20 cl de crème l...
Recette Gratin de brocolis à la ricotta et au parmesan

Gratin de brocolis à la ricotta et au parmesan

(4 votes), (11)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 173 kcal
Ingrédients: Pour 2 personnes : 1/2 brocoli 1/2 poivron jaune 125 g de ricotta 1 oeuf poivre sel cumin piment d'Espelette...
Recette Gratin de potimarron au parmesan

Gratin de potimarron au parmesan

(1 vote), (11)
Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: 400 g de pulpe de potimarron 1,5 dl de lait 1 dl de crème liquide 2 cuillères à café de fécule de maïs ou de pommes de terre 2 oeufs entiers sel et ...
Recette Gratin de poisson et fruits de mer au parmesan

Gratin de poisson et fruits de mer au parmesan

(1 vote), (8)
Plat facile 25 min 598 kcal
Ingrédients: 200 g de poisson blanc 300 g de noix de saint Jacques 300 g de grosses crevettes 2 cuillères à soupe de farine 1 noix de beurre lait 100 g de parmes...
Recette Gratin de courgettes au parmesan

Gratin de courgettes au parmesan

(1 vote), (2)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de courgettes râpées 300 g de courgettes en cubes 2 gousses d'ail 50 g + 50 g de parmesan 2 oeufs 15 cl de crème fraîche liquide 10 cl de lait ...
Recette Gratin de quenelles de brochet sur lit de courgettes et crème de parmesan

Gratin de quenelles de brochet sur lit de courgettes et crème de parmesan

(1 vote), (9)
Plat facile 20 min 529 kcal
Ingrédients: . 6 quenelles de brochet . 2 courgettes . 1 gousse d'ail . 150 ml de crème allégée . 40 g de parmesan râpé ou en copeaux . 1 cuillère à soupe d'huile ...
Recette Gratin de courgettes à la crème de riz et au parmesan

Gratin de courgettes à la crème de riz et au parmesan

(1 vote), (45)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 courgettes moyennes 2 brins de persil plat 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de crème de riz 125 ml de lait de soja 2 cuillères à soupe de parmesan...
Recette Clafoutis/gratin moelleux ricotta - courgette - parmesan

Clafoutis/gratin moelleux ricotta - courgette - parmesan

 
Plat facile 37 min 581 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 40 cL de crème liquide 150 g de ricotta 75 g de farine 1 gousse d'ail 3 à 4 petites courgettes 30 g de parmesan 1 cuillère à café de paprika ...
Recette Paupiette de boeuf provençale, gratin de macaroni au parmesan

Paupiette de boeuf provençale, gratin de macaroni au parmesan

 
Plat facile 1 heure 2 heures
Ingrédients: Pour les paupiettes de boeuf : 8 paupiettes de boeuf 30 oignons grelots surgelés Picard un peu de thym une feuille de laurier 1 boîte de pulpe de toma...
Recette Gratin de cotes de blettes au parmesan

Gratin de cotes de blettes au parmesan

 
Plat facile 1h12m 440 kcal
Ingrédients: une botte de blettes 30 g de beurre 30 g de farine 30 cL de lait quelques copeaux de parmesan...
Recette Bar rôti, gratin de poireau minute au parmesan et vinaigrette de fève

Bar rôti, gratin de poireau minute au parmesan et vinaigrette de fève

Plat facile 1 heure 25 min
Ingrédients: 2 poireaux 20 cl de crème liquide entière 40 g de parmesan 5 cl de vin blanc 100 g de fève Une ½ échalote 1 gousse d'ail 2 citrons 1 cuillère à soupe...
Recette Gratin de saumon au parmesan et son crumble

Gratin de saumon au parmesan et son crumble

Autre facile 15 min 40 min
Ingrédients: 500 g de saumon frais 300 g de pommes de terre 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée 50 g de chapelure 40 g de parmesan 2 cuillères à soupe de crèm...
Recette Gratin de quinoa aux poireaux, bechamel au parmesan

Gratin de quinoa aux poireaux, bechamel au parmesan

 
Entrée facile 30 min 259 kcal
Ingrédients: 500g de quinoa 3 beaux blancs de poireaux 50cl de lait 30g de beurre 30g de farine 4 cuillères à soupe de parmesan râpé 100g de comté râpé 1 cube de ...
Recette Gratin de saumon au parmesan

Gratin de saumon au parmesan

 
Plat moyen 1h5m 525 kcal
Ingrédients: 500 g de saumon sans la peau, 300 g de pommes de terre, 1 c à s de ciboulette, 50 g de chapelure, 40 g de parmesan, 2 c à s de crème épaisse, 6...


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