Ptitchef

Gratin de quenelles de brochet sur lit de courgettes et crème de parmesan

Plat
3 parts
10 min
10 min
facile
529 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
. 6 quenelles de brochet


. 1 gousse d'ail

. 150 ml de crème allégée

. 40 g de parmesan râpé ou en copeaux

. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

. sel

. poivre blanc du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à la température indiquée sur l'emballage des quenelles.
  • Peler et émincer finement la gousse d'ail dégermée.
  • Laver les courgettes et retirer les extrémités.
  • Les tailler en allumettes à la mandoline (à défaut, les passer à la râpe à gros trous).
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive et y jeter les courgettes et l'ail.
  • Saler, poivrer et faire fondre pendant 5 à 10 minutes à feu doux.
  • Pendant ce temps, faire fondre le parmesan dans la crème dans une petite casserole sur feu doux.
  • Assaisonner.
  • Dans un plat à gratin, étaler la fondue de courgettes et disposer les quenelles dessus.
  • Verser la crème de parmesan.
  • Enfourner pendant le temps indiqué sur l'emballage.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 339g
Calories: 529Kcal
  • Glucides: 26.2g
  • Lipides: 38.6g
  • Gras sat.: 20.9g
  • Protéines: 17.4g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gratin de courgettes simplissime
Gratin de courgettes simplissime
6 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
4 parts
1h5m
facile
4.2 / 5
Recette Gratin d'abricot à la noix de coco
Gratin d'abricot à la noix de coco
6 parts
50 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez