Ptitchef

Gratin de courgettes au saint-nectaire

Un gratin fondant et plein de saveurs, avec des oignons revenus et du saint-nectaire fermier.
Plat
4 parts
35 min
20 min
moyen
328 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Peler et trancher finement les oignons. Peler, couper en deux et dégermer la gousse d’ail. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-fort, ajouter l’ail et le faire revenir 1 minute, jusqu’à ce qu’une odeur d’ail émane de la poêle. Ajouter les oignons, les faire revenir à feu moyen, en remuant régulièrement, pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient réduit et aient légèrement bruni.
  • Pendant ce temps, rincer puis peler une longueur sur deux des courgettes. Les couper en tranches fines, puis les saler. Ajouter les courgettes à la poêle. Saupoudrer de noix de muscade, puis laisser cuire 15 minutes environ, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que toutes les courgettes aient réduit. Égoutter si nécessaire.
  • Préchauffer le four à 200 C. Déposer une couche de courgette sur un plat à gratin, puis ajouter quelques tranches fines de saint-nectaire. Répéter l’opération 2 fois en couches superposées, en terminant par une couche de saint-nectaire. Passer au four 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré, puis réduire à 180 C et cuire encore 10 minutes. Attendre quelques minutes à la sortie du four avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (436g)
Calories: 328Kcal
  • Glucides: 13.4g
  • Lipides: 21.8g
  • Gras sat.: 10g
  • Protéines: 16.3g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 10.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Gratin de courgettes au saint-nectaire, photo 1
Gratin de courgettes au saint-nectaire, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

edwige derer, 28/11/2013

Simple et très bon

(0) (0) Signaler
chrisguy, 13/07/2013

Hummmmm

(0) (0) Signaler
23/09/2012

J'appuis sur le poivre. Excellant..........

(0) (0) Signaler
sonia61, 23/09/2012

Avec de la concoillote c est très bon aussi et l avantage c est qu il y a moins de matieres grasses pour les personnes au régime!!6% de mg!!!

(1) (0) Signaler
23/09/2012

Mmm!!!!! mon doux regime . ah quoi bon quand c'est bon

(0) (0) Signaler
23/09/2012

Merci pour cette recette une très bonne idée pour
changer du classique gratin de courgettes

(0) (0) Signaler

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