Gratin de courgettes au saint-nectaire

(4.06/5 - 16 votes)
6 commentaires

Un gratin fondant et plein de saveurs, avec des oignons revenus et du saint-nectaire fermier.

  • Gratin de courgettes au saint-nectaire
  • Gratin de courgettes au saint-nectaire, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
35 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
moyen
Calories:
328 Kcal (1 part)
ProPoints:
9 (1 part)
SmartPoints:
12 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

1kg de courgettes
500 g d’oignons
1 gousse d’ail
200 g de saint nectaire fermier
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 pincées de noix de muscade

Préparation

Etape 1

Peler et trancher finement les oignons. Peler, couper en deux et dégermer la gousse d’ail. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-fort, ajouter l’ail et le faire revenir 1 minute, jusqu’à ce qu’une odeur d’ail émane de la poêle. Ajouter les oignons, les faire revenir à feu moyen, en remuant régulièrement, pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient réduit et aient légèrement bruni.

Etape 2

Pendant ce temps, rincer puis peler une longueur sur deux des courgettes. Les couper en tranches fines, puis les saler. Ajouter les courgettes à la poêle. Saupoudrer de noix de muscade, puis laisser cuire 15 minutes environ, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que toutes les courgettes aient réduit. Égoutter si nécessaire.

Etape 3

Préchauffer le four à 200 C. Déposer une couche de courgette sur un plat à gratin, puis ajouter quelques tranches fines de saint-nectaire. Répéter l’opération 2 fois en couches superposées, en terminant par une couche de saint-nectaire. Passer au four 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré, puis réduire à 180 C et cuire encore 10 minutes. Attendre quelques minutes à la sortie du four avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge (Centre - Val de loire, Rouge) Mercurey (Bourgogne, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

328Kcal16%

Calories

13.4g4%

Glucides

21.8g34%

Lipides

10g50%

Gras sat.

16.3g33%

Protéines

5.7g23%

Fibres

10.2g11%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 436g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

sonia61, 23/09/2012

Avec de la concoillote c est très bon aussi et l avantage c est qu il y a moins de matieres grasses pour les personnes au régime!!6% de mg!!!

(1) (0) Abuse
23/09/2012

Merci pour cette recette une très bonne idée pour
changer du classique gratin de courgettes

(0) (0) Abuse
23/09/2012

Mmm!!!!! mon doux regime . ah quoi bon quand c'est bon

(0) (0) Abuse
23/09/2012

J'appuis sur le poivre. Excellant..........

(0) (0) Abuse
edwige derer, 28/11/2013

Simple et très bon

(0) (0) Abuse
chrisguy, 13/07/2013

Hummmmm

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Moelleux de courgettes au cœur Kiri


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Le Saint Amour, un vin parfait pour la Saint Valentin !Le "Saint Amour", un vin parfait pour la Saint Valentin !6 ingrédients aphrodisiaques pour pimenter votre repas de Saint-Valentin6 ingrédients aphrodisiaques pour pimenter votre repas de Saint-Valentin

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales