Gratin de courgettes au saint-nectaire

Name: Gratin de courgettes au saint-nectaire
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1kg de courgettes; 500 g d’oignons; 1 gousse d’ail; 200 g de saint nectaire fermier; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 pincées de noix de muscade

Plat

moyen

55 min

328 Kcal

Un gratin fondant et plein de saveurs, avec des oignons revenus et du saint-nectaire fermier.

Ingrédients

1kg de courgettes
500 g d’oignons
1 gousse d’ail
200 g de saint nectaire fermier
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 pincées de noix de muscade

Coût estimé: 6.04€ (1.51€/part)

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Préparation

Préparation35 min

Cuisson20 min

Peler et trancher finement les oignons. Peler, couper en deux et dégermer la gousse d’ail. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-fort, ajouter l’ail et le faire revenir 1 minute, jusqu’à ce qu’une odeur d’ail émane de la poêle. Ajouter les oignons, les faire revenir à feu moyen, en remuant régulièrement, pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient réduit et aient légèrement bruni.
Pendant ce temps, rincer puis peler une longueur sur deux des courgettes. Les couper en tranches fines, puis les saler. Ajouter les courgettes à la poêle. Saupoudrer de noix de muscade, puis laisser cuire 15 minutes environ, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que toutes les courgettes aient réduit. Égoutter si nécessaire.
Préchauffer le four à 200 C. Déposer une couche de courgette sur un plat à gratin, puis ajouter quelques tranches fines de saint-nectaire. Répéter l’opération 2 fois en couches superposées, en terminant par une couche de saint-nectaire. Passer au four 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré, puis réduire à 180 C et cuire encore 10 minutes. Attendre quelques minutes à la sortie du four avant de servir.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 328Kcal

Glucides: 13.4g
Lipides: 21.8g
Gras sat.: 10g
Protéines: 16.3g
Fibres: 5.7g
Sucre: 10.2g
ProPoints: 9
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (436g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Clementinecuisine

Questions

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Commentaires

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snoopymo

11/09/2023

C'est une excellente recette:

J'ai cuisiné cette recette

danyde

09/09/2023

Peut-on mettre un autre fromage que du st nectaire,merci

edwige derer

28/11/2013

Simple et très bon

chrisguy

13/07/2013

Hummmmm

anonymous

23/09/2012

J'appuis sur le poivre. Excellant..........

sonia61

23/09/2012

Avec de la concoillote c est très bon aussi et l avantage c est qu il y a moins de matieres grasses pour les personnes au régime!!6% de mg!!!

anonymous

23/09/2012

Mmm!!!!! mon doux regime . ah quoi bon quand c'est bon

anonymous

23/09/2012

Merci pour cette recette une très bonne idée pour
changer du classique gratin de courgettes