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Gratin de pomme de terre au saint-nectaire

Plat
8 parts
15 min
90 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1,5 kg de pommes de terre coupées en rondelles

50 g de lardons

50 g de fines herbes ciselées

30 g de beurre


50 cl de crème

500 g de Saint-Nectaire

Sel

Préparation

  • Faîtes revenir les lardons avec les échalotes émincées et les fines herbes.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Dans un plat à gratin, déposez le mélange lardons-échalotes-fines herbes.
  • Puis alternez les couches de rondelles de pommes de terre et les couches de lamelles de St-Nectaire.
  • Salez et poivrez, recouvrez d'une feuille de papier aluminium et enfournez 1 H 30.
  • Ajoutez la crème et prolonger la cuisson pour dorer le gratin quelques minutes encore.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc

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