Ptitchef

Ecrasé de pomme de terre et brandade de morue

Économique, ce plat accompagné d’une petite salade fera un très bon repas complet et rapide!
Plat
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur ou une dizaine de minutes au micro-ondes dans un petit récipient fermé rempli à moitié d’eau, et pelez les.
  • Écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée.
  • Dans un grand bol, mélangez la brandade avec l’ail et un filet d’huile d’olive.
    Puis ajoutez la brandade, un filet d’huile d’olive à la truffe et mélangez bien jusqu'à obtenir un appareil assez homogène.
    Poivrez et salez si nécessaire.
  • Répartissez ensuite le mélange dans de petits plats à gratin allant au four, et laissez chauffer 15-20 minutes à 180°C et mettez sur la position grill les 10 dernières minutes.
  • Pour varier un peu, vous pouvez rajouter un peu de gruyère râpé ou en cubes sur le dessus.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

val, 11/05/2020

Moi sa fait deja plusieur fois que je la fait c'est tres bon avec des epinards

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