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Morue à la tomate et pommes de terre

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile
Voici une recette qui réunit les plaisirs gustatifs,les parfums et les saveurs d'un poisson

Ingrédients

4

Pour la sauce tomate:

Pour les Pommes de terre:

Pour la Lactonnaise:

Pour le Varoma:

Préparation

  • Poser un récipient sur le Thermomix et peser vos huiles olive et tournesol. Réserver
  • Mettre le lait l'ail et le sel 1 minutes 37° vit 5.Puis 3 minutes 37°vit 5 en versant sur le couvercle petit à petit les huiles réservées puis le jus de citron
  • Réserver au frais. Laver le bol. Les pommes de terre:Placer le fouet Mettre l'huile et l'eau 4 min Varoma vit cuillère. Incorporer les pommes de terre déjà salées ainsi que le poivron 13 minutes Varoma vit cuillère sens inversé
  • RéserverLa sauce tomate:Mettre l'ail et l'oignon dans le bol 4 sec vit4 Ajouter l'huile 5 minutes Varoma vit1.Ajouter la tomate le sucre et le sel 25 minutes Varoma vit 1. Placer le panier du bol sur le couvercle pour éviter les éclaboussures
  • Pendant ce temps préparer la morue dans le Varoma légèrement huilés.A la fin de la cuisson enlever le panier du couvercle puis placer le Varoma sur le couvercle 6 min Varoma vit1
  • Dans un grand plat allant au four ,disposer premièrement la sauce tomate puis les pommes de terre puis la morue et pour finir badigeonner la morue de lactonnaise.Passer au grill quelques minutes

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Questions:






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