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Morue et son riz a la tomate

Très très bon !
Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Coupez les morceaux de morue au milieu et retirez les épines et réservez.
    Faites revenir les oignons éminces et l'ail dans de l'huile de d'olive. Ajoutez les feuilles de lauriers et les tomates pelées grossièrement et découpées en morceaux.
    Au bout de 2-3 minutes, versez la morue, le vin blanc et la purée de tomates. Assaisonnez avec du poivre et laissez cuire 5 minutes à couvert. Retirez la morue, ajoutez ensuite l'eau et incorporez le riz et laissez cuire à feu doux environ 15 minutes. Mettre la morue dans la casserole pour le tempérer.

    Servir ensemble le riz et la morue.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:




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15/11/2016

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