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Soupe aux tomates et au riz

Plat
4 parts
5 min
25 min
facile
Avec le froid qui arrive , il n'y a rien de mieux qu'une bonne soupe !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de tomates


20 g de beurre

2 petites branches de Thym

1 feuille de laurier

Sel


1 brique de coulis de tomates.

10 cl de crème fraîche.

1 litre et demi de bouillon de poule

4 tasses remplies de riz cuit à l'eau

Préparation

  • Dans une casserole faire fondre du beurre , y mettre l'oignon emincé , les tomates coupées en morceaux ( graines enlevées ) , le thym et le laurier.
  • Assaisonner et cuire à couvert pendant 25 minutes en remuant bien régulièrement.
  • Passer au tamis , ne conserver que le jus épais , mélanger avec le coulis de tomates , la crème fraîche et ajouter le bouillon mijoté. Assaisonner.
  • Mettre le riz dans la soupe et servir bien chaud.
  • Vous pouvez saupoudrez votre soupe de basilic ou persil ciselé .

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