Soupe tomates et riz

Name: Soupe tomates et riz
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 c. à soupe d'huile d'olive; 2 oignons, en dés (moi 1 gros oignons espagnol); 2 gousses d'ail, pressées; 3 carottes, pelées et taillées en dés; 2 branches de céleri, hachées; 3/4 tasse de riz à grain long, non cuit; 2 c. à soupe de farine (moi farine grillée maison); 1 boîte de tomates en dés (796 ml) (moi défait les morceaux de tomate pratiquement en purée question de goût); 2 c. à soupe de miel; 1 boîte de jus de tomate (540 ml); 8 tasses de bouillon de poulet; 1 c. à thé de sel (au goût); Poivre du moulin, au goût; 1 grosse c. à soupe de sambal oelek (facultatif mais délicieux); 1 c. à thé de thym séché 1/2 c. à thé d'origan séché et/ou basilic séché (moi les 2)

Entrée

8 parts

15 min

40 min

facile

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Pour se réchauffer tout en gourmandise !

Ingrédients

Nombre de parts: 8

2 c. à soupe d'huile d'olive

2 oignons, en dés (moi 1 gros oignons espagnol)

2 gousses d'ail, pressées

3 carottes, pelées et taillées en dés

2 branches de céleri, hachées

3/4 tasse de riz à grain long, non cuit

2 c. à soupe de farine (moi farine grillée maison)

1 boîte de tomates en dés (796 ml) (moi défait les morceaux de tomate pratiquement en purée question de goût)

2 c. à soupe de miel

1 boîte de jus de tomate (540 ml)

8 tasses de bouillon de poulet

1 c. à thé de sel (au goût)

Poivre du moulin, au goût

1 grosse c. à soupe de sambal oelek (facultatif mais délicieux)

1 c. à thé de thym séché 1/2 c. à thé d'origan séché et/ou basilic séché (moi les 2)

Préparation

Dans une marmite, faire revenir une dizaine de minutes à feu moyen dans l'huile d'olive : l'oignon, la carotte, le céleri, l'ail.
Ajouter le riz, la farine et les épices. Mélanger pendant 1 minute.
Ajouter le reste des ingrédients. Cuire à couvert à feu doux pendant environ 30-45 minutes.
Source : recette modifiée de Jos.
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2013/01/soupe-tomates-et-riz.html

LLexibule

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Commentaires des membres:

25/01/2013

J'ai changé le riz pour de l'orge et c'est extraordinairement bon!!

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24/01/2013

Bon recette meci

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michelothis, 24/01/2013

Je vais l'essayer, on verra si elle est bonne ou pas?

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megatheo, 24/01/2013

Facile à faire et trés bonne

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24/01/2013

Bien compliquée : Tomates + riz + fond blanc de veau + sel et sucre + mini girafe et surtout jamais de poivre dans un potage, sauf si vous voulez dègouter les enfants

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24/01/2013

Tres bon

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24/01/2013

Tres gouteuse

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24/01/2013

Trop bon mais il faut avoir tout sous la main ?

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