MINESTRONE AU JUS DE TOMATE

Ingrédients

• 4 gousses d'ail, tranchées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 oignons, hachés
• 2 carottes, coupées en dés
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 3 tasses de jus de tomate
• 3 tasses de bouillon de poulet (plus ou moins)
• 1/2 tasse de petites pâtes alimentaires
• 2 courgettes, coupées en dés
• 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés
• 1 poivron jaune, épépiné et coupé en dés
• 1 tasse de petits pois frais
• ou 1 tasse de petits pois surgelés
• Sel
• poivre