MINESTRONE AU JUS DE TOMATE

Préparation

• Dans une casserole, dorer l'ail dans l'huile. Ajouter les oignons, les carottes et le céleri. Saler et poivrer.
• Faire revenir environ 3 minutes.
• Ajouter le jus de tomate et le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson environ 5 minutes.
• Ajouter le reste des ingrédients.
• Porter à ébullition et poursuivre la cuisson à découvert de 3 à 4 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
• Ajouter du bouillon de poulet au besoin.