Faire tremper les flageolets la veille. Faire revenir dans l'huile de tournesol l'oignon émincé, lail haché, le céleri et la carotte coupés en petits dés et la pancetta, durant 10 minutes sans cesser de remuer.
Ajouter le jus de tomates et poursuivre la cuisson durant 10 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter les flageolets, 1,5l d'eau, sel et poivre, le basilic, porter à ébullition et laisser mijoter durant 1 heure. Vérifier la cuisson des flageolets et ajuster l'assaisonnement.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver
Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid!
La recette la plus efficace pour la Saint-Valentin se trouve ici !
