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Soupe aux carottes, tomates et basilic

Plat
6 parts
10 min
60 min
facile
109 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de tomates

800 g de carottes

quelques feuilles de basilic


3 gousses d'ail

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

sel

poivre

Préparation

  • Faire revenir l'oignon et l'ail haché dans l'huile de tournesol.
  • Etape 2 - Soupe aux carottes, tomates et basilic
    Ajouter les carottes coupées en rondelles, bien mélanger et faire cuire à feu assez vif durant 10 minutes.
  • Etape 3 - Soupe aux carottes, tomates et basilic
    Ajouter les tomates coupées en quartier, bien mélanger et poursuivre la cuisson durant 10 minutes.
  • Etape 4 - Soupe aux carottes, tomates et basilic
    Saler, poivrer, ajouter le basilic ciselé et un demi litre d'eau.
  • Couvrir et faire cuire à feu doux durant 40 minutes.
  • Passer la préparation au moulin à légumes et ajouter le vinaigre de cidre.
  • Servir cette soupe chaude accompagnée de pain complet et éventuellement de crème fraîche.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (325g)
Calories: 109Kcal
  • Glucides: 13.9g
  • Lipides: 3.2g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 10.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Soupe aux carottes, tomates et basilic, photo 1
Soupe aux carottes, tomates et basilic, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

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