Ptitchef

Soupe méditerranéenne d'hiver

Plat
3 parts
15 min
85 min
facile
672 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 céleri rave,



1 demi chou cabus,


10 cl de purée de tomates,

200 g de pois chiche ou d'haricots blancs,

200 g de fivrolli ou de tagliatelles,

1 cuillère à café d'origan,

1 cuillère à café de basilic,

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol,

sel et poivre.

Préparation

  • Faire tremper les pois chiche ou les haricots blancs durant 12 heures. Blanchir le chou dans l'eau bouillante salée durant 10 minutes.
  • Faire revenir les échalotes émincées, ajouter les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre et le céleri rave coupés en dés.
  • Bien mélanger et faire cuire à feu assez vif durant 10 minutes.
  • Ajouter le chou coupé en fines lanières, l'origan, le basilic, saler et poivrer. Ajouter 2 Litre d'eau et faire cuire durant 30 minutes à feu doux.
  • Ajouter les haricots blancs et la purée de tomates, poursuivre la cuisson à couvert durant 30 minutes.
  • Ajouter les fivrolli ou les tagliatelles et poursuivre la cuisson à découvert durant 15 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1169g
Calories: 672Kcal
  • Glucides: 104.9g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 29.9g
  • Fibres: 34.1g
  • Sucre: 31.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Soupe méditerranéenne d'hiver, photo 1Soupe méditerranéenne d'hiver, photo 2




Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Soupe méditerranéenne aux pois chiches
Soupe méditerranéenne aux pois chiches
6 parts
28 min
facile
4.5 / 5
Recette Soupe au chou simple
Soupe au chou simple
4 parts
45 min
facile
3.9 / 5
Recette Soupe Harira, facile et parfumée
Soupe Harira, facile et parfumée
8 parts
1h40m
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesLe marché d'hiverLe marché d'hiver

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez