Ptitchef

Soupe aux pois du château

Plat
4 parts
15 min
4 heures
facile
Une soupe parfaite pour se réchauffer en ces journées froides et enneigées .

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Tremper les pois dans un grand bol d?eau additionné de bicarbonate de soude durant au moins 12 heures.
  • Bien rincer les pois, les mettre dans une grande casserole, ajouter de l'eau au 3/4 du chaudron et le porc salé.
  • Amener à ébullition, dégraisser et ajouter les carottes, navet et oignons.
  • Mijoter à feu doux durant 4 heures, brasser de temps en temps et rajouter de l'eau si ça devient trop épais.
  • Ajouter sel, poivre et herbes salées.
  • Désosser le morceau de porc salé, jeter le gras et couper la viande en tranches fines.
  • Servir la soupe avec quelques tranches de porc dressé dessus.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Soupe aux pois du Château, photo 1
Soupe aux pois du Château, photo 2
Soupe aux pois du Château, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soupe aux pois jaunes et jambon
Soupe aux pois jaunes et jambon
4 parts
2 h 10 m
facile
Recette Soupe de pois chiches et chorizo
Soupe de pois chiches et chorizo
2 parts
15 h 20 m
moyen
Recette Soupe carottes / gingembre
Soupe carottes / gingembre
1 parts
30 min
facile
3.6 / 5
Recette Soupe de pois chiches aux épinards
Soupe de pois chiches aux épinards
5 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Soupe froide de petits pois rapide
Soupe froide de petits pois rapide
2 parts
15 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant 15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant La soupe la plus savoureuse se trouve ici! La soupe la plus savoureuse se trouve ici! On attend le retour de cette salade tous les étés! On attend le retour de cette salade tous les étés!

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez