Ptitchef

Soupe pho

Entrée
4 parts
10 min
15 min
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Direction le Vietnam pour se réchauffer avec cette délicieuse soupe!!! Succès mitigé à la maison, j'ai adoré, les enfants aussi mais pas Mr Kaya !!!!
    Ciselez finement les herbes. Emincez le piment. Coupez le citron vert en quatre. Placez le tout dans des coupelles.

    Portez le bouillon à ébullition. Ajoutez-y les graines de badiane et le morceau de gingembre pelé et émincé. Couvrez et laissez frémir doucement pendant 10 minutes.

    Détaillez le morceau de boeuf en fines lamelles. Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les nouilles. Préparez 4 grands bols. Versez dans chacun d'eaux 1 cuillère de nuoc-mam.

    Egouttez les nouilles. Répartissez-les dans les bols. Posez sur le dessus les lamelles de boeuf puis versez le bouillon brulant. Parsemez d'herbes ciselées. Servez aussitôt. Chaque convive ajoute au choix du piment et du citron vert selon ses goûts.

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