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Soupe de poireaux, lait de coco et curry

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
228 Kcal
Quand on rentre chez soi le soir après une journée sous la pluie et le froid, la solution se trouve dans le dîner avec cette bon soupe de poireaux, lait de coco et curry ! Onctueuse et très facile à faire, elle apportera du soleil dans votre intérieur ainsi qu'une pointe d'exotisme !
On fait cuire, on mixe et hop on déguste ! Vous n'aurez désormais plus aucune bonnes raisons de ne pas faire votre soupe vous-même ;-)

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Ingrédients

4

Pour décorer :

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Soupe de poireaux, lait de coco et curry
    Couper le poireau en rondelles et émincer l'oignon. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une marmite puis faire revenir les oignons et les poireaux.
  • Etape 2 - Soupe de poireaux, lait de coco et curry
    Assaisonner avec du sel du poivre et du curry et bien faire revenir le tout avant d'ajouter du lait de coco et laisser mijoter un peu.
  • Etape 3 - Soupe de poireaux, lait de coco et curry
    Couvrir les poireau d'eau et laisser cuire 30 à 35 minutes. Mixer la soupe en fin de cuisson.
  • Etape 4 - Soupe de poireaux, lait de coco et curry
    Et voilà, c'est prêt ! Vous pouvez saupoudrer la soupe de cacahuètes et de feuilles de coriandre.
Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (197g)
Calories: 228Kcal
  • Glucides: 10.2g
  • Lipides: 16.6g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Soupe de poireaux, lait de coco et curry, photo 1
Soupe de poireaux, lait de coco et curry, photo 2
Soupe de poireaux, lait de coco et curry, photo 3
Soupe de poireaux, lait de coco et curry, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Chateau Chalon Jura, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

mady2, 12/03/2019

Excellent potage, avec quelques croutons, rien a rajouter. Nous avons adoré.

J'ai cuisiné cette recette (1) (3) Signaler
M2249, 10/03/2019

Très très bon potage. Cela change des potages légumes. A refaire

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
honorine30, 03/03/2019

Il faut bien la mixer j ai été déçue du goût.

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
Amelie2912, 15/02/2019

Super beau je trouvais le mélange un peu spécial mais vraiment pas déçu

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
Saralolita
Saralolita, 05/11/2019

Super

(2) (2) Signaler

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