Soupe au potimarron parfumée au curry, avec lentilles corail, lait de coco et praires votez maintenant PrécédentSuivant Platfacile1 h 5 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 Pour la soupe : 500 g de potimarron, sans graines, coupé en gros dés 4 carottes, pelées et coupées en dés (140 g) 1 poireau, partie blanche, haché 1 branche de céleri, hachée 1 courgette (200 g), coupée en dés 750 ml d’eau froide 100 g de lentilles corail 1 échalote, hachée 1 c à café de curry en poudre 1/2 c à café de cumin en poudre 200 ml de lait de coco Un soupçon de vin blanc 20 praires ou coques (environ 4 à 5 par personne) Persil haché 2 c à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Pour les tartines : Tranches de baguette, ou un autre bon pain de votre choix Huile d’olive Thym frais, haché Fromage Manchego, râpé
