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Curry de lentilles corail et lait de coco.

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
Des lentilles corail de couleur légèrement orangées, du lait de coco pour ce curry maison.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 grammes de lentilles corail

0,5 litre de bouillon de poulet

1 petit oignon

2 tomates mures

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à soupe de tandoori

1 petite boite de lait de coco

Sel, Poivre

Huile d’olive

Préparation

  • Commencer par préparer un bouillon de poulet.Emincer finement l’oignon
  • Découper en dés la tomate
  • Dans une sauteuse commencer par faire colorer doucement l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive
  • Ajouter ensuite la tomate et verser les deux cuillères d’épices. Mélanger bien puis verser les lentilles
  • Verser ensuite le bouillon, il doit recouvrir les lentilles
  • Laisser mijoter doucement, les lentilles vont gonfler et absorber le bouillon et les épices
  • Au bout de 20 minutes, le liquide est absorbé, verser maintenant le lait de coco.Bien mélanger et laisser à nouveau mijoter quelques minutes

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:






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