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CURRY DE POISSONS AU LAIT DE COCO

Plat
8 parts
10 min
20 min
facile
419 Kcal

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Pelez l'ail et le gingembre, ôtez les graines du piment.
  • Mettez ces ingrédients dans le bol d'une moulinette ou d'un robot avec la coriandre et mixez par à-coups jusqu'à obtenir un hachis.
  • Faites revenir les noix de saint-jacques sur feu vif 1 minute de chaque côté dans un peu d'huile d'olive.
  • Retirez-les, mettez le hachis à la place avec un filet d'huile et faîtes revenir 1 minute en remuant, puis saupoudrez de curry.
  • Ajoutez le lait de coco, les poissons coupés en morceaux, salez, poivrez et faites cuire à feu doux 10 minutes. Ajoutez les noix de saint-jacques et poursuivez la cuisson de 3 à 5 minutes.
  • Servez avec du riz basmati mélangé à des morceaux d'ananas.
  • Vous pouvez décorer chaque assiette d'une rondelle de citron vert grillé à la poêle avec un peu de miel.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (303g)
Calories: 419Kcal
  • Glucides: 8.2g
  • Lipides: 22.3g
  • Gras sat.: 12g
  • Protéines: 45.1g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

CURRY DE POISSONS AU LAIT DE COCO, photo 1
CURRY DE POISSONS AU LAIT DE COCO, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau Chalon Jura, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc

Questions:






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