Ptitchef

Morue au lait de coco

Plat
2 parts
5 min
20 min
facile
390 Kcal
!! A recommander et à recommencer !!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250g de filet de morue (gros filet)

1 boîte de lait de coco (300 ml)

1 oignon (haché)

1 cuillère à soupe de gingembre (frais râpé)

2 tomates (pelées et épépinées)

1/2 cuillère à soupe de curcuma

2 carottes (en rondelles)

1 pincée de piment d'espelette (ou autre piment)

sel

poivre

Préparation

  • Dans une grande poêle, faire suer l'oignon, les tomates en cubes et le gingembre jusqu'à que le tout soit compoté.
  • Ajouter le lait de coco, le piment d'espelette et le curcuma. Saler, poivrer. Porter à ébullition.
  • Ajouter les carottes et laisser mijoter 10 minutes.
  • Ajouter le filet de morue et laisser mijoter 10 minutes supplémentaires.
  • Servir avec quelques feuilles de coriandre si désiré.
L La bouche pleine de...Carotte!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 356g
Calories: 390Kcal
  • Glucides: 14.7g
  • Lipides: 19.6g
  • Gras sat.: 16.1g
  • Protéines: 36.3g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 7.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Vacqueyras blancVallée du Rhone, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc



Commentaires des membres:

boulies
boulies, 26/06/2015

Super super super bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
gazelle19, 12/11/2018

Pas encore faite ! mais envie ...

(0) (0) Signaler
30/06/2015

Demain je vais chez mon poissonnier et je teste cette recette immédiatement !!! à suivre !

(0) (0) Signaler
27/06/2015

C'est alléchant, je vais l'essayer

(0) (0) Signaler
dandom, 26/06/2015

Je vais essayer dès la semaine prochaine !!!!

(0) (0) Signaler
ploqpier, 26/06/2015

Cette recette me dit que du bien ,je vais l'essayer très vite ,je vais prendre du cabillaud ,que je salerais une nuit ,
merci pour cette bonne idée

(0) (0) Signaler
26/06/2015

Je vais faire cette recette sans tarder,cela à l'air bien bon.

(0) (0) Signaler
21/02/2015

Tres tres tres bon

(0) (0) Signaler

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