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Hachis parmentier de poisson au lait de coco

Plat
4 parts
30 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
- 1kg de carottes

- 500g de filet de colin d?Alaska surgelé

- ½ oignon


- 15cl de crème liquide

- 25 cl de lait de coco non sucré

- Huile d?olive

- Sel, poivre, cumin

- Parmesan râpé

Préparation

  • Faites cuire à la vapeur les carottes et les pommes de terre épluchées.
    Les réduire ensuite en purée au moulin à légumes. Rajouter ensuite le sel, poivre, crème liquide et lait de coco.
    Pendant ce temps, Cuire les filets de poisson dans un court bouillon et les passer ensuite à la poêle avec l?huile d?olive, les oignons.
    Mélanger ensuite le poisson avec la purée de carottes.
    Saupoudrer de parmesan râpé et passer au four 10 minutes environ.
    Recette dispo sur mon blog : http://lapopottedelolo.over-blog.com

Photos

hachis parmentier de poisson au lait de coco, photo 1hachis parmentier de poisson au lait de coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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