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Recette de parmentier

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Le légendaire hachis parmentier cuisiné avec de la viande hachée et de la purée de pommes de terre est un plat incontournable. Certaines recettes variantes lui apportent aussi une touche de sauce tomate. Mais le parmentier peut aussi se cuisiner, en remplacement du boeuf, avec de l'agneau ou encore du canard. Pareillement, un parmentier de boudin noir et de patates douces apportera saveurs et exotisme à une table.

Recette Parmentier de confit de canard expliqué pas à pas

Parmentier de confit de canard expliqué pas à pas

(4 votes), (2) , (576)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 5 m 702 kcal
Ingrédients: La purée : 700 gr de pommes de terre 50 ml de lait 60 gr de beurre sel poivre noix de muscade La farce : 4 cuisses de canard confit 1 oig...
Recette Hachis parmentier végétalien aux courgettes et tofu

Hachis parmentier végétalien aux courgettes et tofu

(3 votes), (1) , (310)
Plat facile 1 h, 20 m 211 kcal
Ingrédients: Le hachis: 400 gr de tofu 1 oignon 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 4 c. à soupe de sauce soja salée La purée de courgette: 1 kg de courget...
Recette Hachis parmentier britannique - shepherd's pie

Hachis parmentier britannique - shepherd's pie

(16 votes), (6) , (793)
Sans gluten
Plat facile 55 min 483 kcal
Ingrédients: Pour la garniture : 500 gr de viande hachée 400 gr de tomates en morceaux 2 carottes 1 oignon rouge 300 gr de petits pois 2 gousses d'ail 1 c....
Recette Parmentier de courgettes au thon

Parmentier de courgettes au thon

(265 votes), (79) , (2940)
Sans gluten
Plat facile 1 heure 280 kcal
Ingrédients: 800g de pommes de terre 200g de courgettes 150g d'eau 400g de thon au naturel égoutté 1/2 oignon 3 tomates Sel Poivre 3 CS de creme 15 % From...
Recette Parmentier de canard confit et patates douces

Parmentier de canard confit et patates douces

(90 votes), (24) , (2107)
Plat facile 45 min 655 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 2 gousses d'ail 800 g environ de patates douces (pelées et coupées en morceaux) 3 CaS de crème fraîche 1 verre de lai...
10 recettes de plats à partager en famille

10 recettes de plats à partager en famille

(3 votes)

Cuisiner pour soit ou pour deux, on sait faire. Mais lorsqu'il s'agit de préparer à manger pour une famille nombreuse sans y laisser son porte-monnaie, là c'est une autre histoire ! Heureusement, tout un tas de plats faciles et peu chers existent et c'est ce qu'on...

Recette Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

(70 votes), (20) , (698)
Sans gluten
Plat facile 30 min 623 kcal
Ingrédients: Purée de pommes de terre maison 2 cuisses de canard confites 1 oignon 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre 1 poignée de noisette Sel Poivr...
Recette Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

(54 votes), (15) , (221)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 1169 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes : 2 cuisses de confit de canard Pour la purée : 2 échalotes 1 bouquet de ciboulette 1 kg de pommes de terre 10 cl d'huile d'olive s...
Recette Parmentier de chou romanesco au hachis de boeuf

Parmentier de chou romanesco au hachis de boeuf

(52 votes), (12) , (836)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 2 petits choux romanesco (on peut remplacer par 1 chou fleur) 500 g de viande hachée de boeuf 1 grosse carotte 1 branche de céleri 2 oignons 10 ...
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Recette Parmentier de potimarron, poulet, mascarpone et noisettes

Parmentier de potimarron, poulet, mascarpone et noisettes

(38 votes), (11) , (505)
Sans gluten
Plat moyen 55 min 337 kcal
Ingrédients: 400g de potimarron 2 escalopes de poulet 30g de noisettes grossièrement hachées 100g de mascarpone 1 échalotte sel poivre noix de muscade cannelle hui...
Recette Parmentier de canard

Parmentier de canard

(30 votes), (760)
Plat moyen 1 h, 50 m 363 kcal
Ingrédients: 3 cuisses de canard (3 ou 4) 50 cl de bouillon 1 oignon 700 g de pomme de terre 30 g de beurre 1 c à s de crème fraîche Sel Poivre Noix de mu...
Recette Parmentier de crabe

Parmentier de crabe

(29 votes), (846)
Sans gluten
Plat facile 2 heures 497 kcal
Ingrédients: 1 kg de pomme de terre 50 gr de beurre 20 cl de lait 400 gr de chair de crabe 4 cuillères à soupe de crème fraiche 1 citron Sel Poivre Noix ...
Recette Thon parmentier

Thon parmentier

(29 votes), (10) , (610)
Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 200 grs de thon au naturel en boite Quelques tomates cerises ou tomates normales Pommes de terre Crème fraiche liquide 2 jaunes d'oeufs Comt...
Recette Parmentier a l'andouille de guemene

Parmentier a l'andouille de guemene

(28 votes), (7) , (207)
Entrée moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 600 grammes de pommes de terre, 30 grammes de beurre, 100 ml de lait, 2 pommes, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café de cajun en poudre, 24 tranches d'an...
Recette Hachis parmentier aux legumes (ww)

Hachis parmentier aux legumes (ww)

(26 votes), (6) , (340)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 5 m 527 kcal
Ingrédients: 1 courgette 300 g de champignons de Paris 1 poivron 1 tomate 1 gros oignon 4 steacks hachés à 5% MG 1 kg de pommes de terre 1 cuillère à soupe...
Recette Parmentier de canard

Parmentier de canard

(22 votes), (3) , (710)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre farineuses 1 jaune d’oeuf 25 cl de lait 40 g de beurre Muscade Sel poivre 2/3 cuisses de canard confites 1 échalote ...
Recette Hachis parmentier au canard

Hachis parmentier au canard

(22 votes), (1) , (1049)
Sans gluten
Plat moyen 55 min 570 kcal
Ingrédients: 600gr d'aiguillettes (de magrets ou filets de canard) 2 oignons 2 gousses d'ail 1 courgette 1/2 poivron vert 2 boîtes de tomates concassées Pers...
Recette Le gratin de thon parmentier du petit bistro

Le gratin de thon parmentier du petit bistro

(20 votes), (1001)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 boite de thon de 200 gr ( 120 gr égoutté ) 5 pommes de terre rouges 2 tomates 2 échalotes 1 noix de beurre ½ sel 1 verre de vin blanc sec 1/2 ...
Recette Hachis parmentier revisité au saumon

Hachis parmentier revisité au saumon

(20 votes), (7) , (622)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 20 m 813 kcal
Ingrédients: Pour la purée : 9 pommes de terre 15 cl de crème fraîche 15 cl de lait 20 g de beurre Pour la garniture : 800 g de saumon frais 3 poireaux co...
Recette Hachis parmentier

Hachis parmentier

(20 votes), (7) , (653)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: Pour la purée : 800 g de pommes de terre (de type bintje) Un peu d’eau et de gros sel (pour la cuisson à la cocotte minute) 50 g de beurre 20 cl ...
Recette Parmentier de confit de canard

Parmentier de confit de canard

(19 votes), (3) , (482)
Plat moyen 40 min 40 min
Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 1 oignons 1 échalotes 10 belles pommes de terre Quelques giroles 2 cuillères à soupe de crème fraîche lait, eau une pinc...
Recette Parmentier de paleron et écrasée de pommes de terre

Parmentier de paleron et écrasée de pommes de terre

(19 votes), (6) , (260)
Sans gluten
Plat moyen 3 h, 20 m 414 kcal
Ingrédients: 500 g de paleron de boeuf 1 noix de beurre Fond de veau 20 cl d'eau 1 dizaine de pommes de terre 1 petit verre de lait 1 petit verre de crème li...
Recette Parmentier de poisson aux légumes

Parmentier de poisson aux légumes

(18 votes), (3) , (491)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 5 m 417 kcal
Ingrédients: 600 gr de filet de poisson blanc 300 gr de pommes de terre 200 gr de carottes 200 gr de brocolis 1 oignon 30 gr de beurre 15 cl de lait (ou crèm...
Recette Parmentier de canard aux noisettes et sa purée persillée

Parmentier de canard aux noisettes et sa purée persillée

(18 votes), (7) , (602)
Sans gluten
Plat moyen 40 min 905 kcal
Ingrédients: 1 Kg de pommes de terre 4-5 cuisses de confit de canard (dégraissées avant cuisson) quelques brins de persil 2 gousses d'ail 15 - 20 nois...
Recette Hachis parmentier aux légumes du soleil

Hachis parmentier aux légumes du soleil

(15 votes), (5) , (667)
Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: * 400 g de pommes de terre * 200 g de viande hachée * 2 tomates * 1/3 d'aubergine * 1/3 de courgette * 1/2 carotte *...
Recette Parmentier au confit de canard

Parmentier au confit de canard

(14 votes), (5) , (632)
Plat facile 35 min 20 min
Ingrédients: 1 kilogramme de pomme de terre 1 boîte de 800 grammes de confits de canard (grosse boîte) 3 oignons 1/2 bouquet de persil 150 Ml de lait 100 gram...


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