Ptitchef

Thon parmentier

Plat
4 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 grs de thon au naturel en boite

Quelques tomates cerises ou tomates normales


Crème fraiche liquide

2 jaunes d'oeufs

Comté (vivant en franche comté, j'adore ce fromage mais pouvez le remplacer par du parmesan ou de l'emmental)

Echalotte hâchée congelée

Huile de votre choix, mois j'ai choisi de l'huile de noisette

Sel, poivre et noix de muscade

Herbe de provence

Préparation

  • Eplucher les pommes de terre, les faire cuire
    Laver les tomates, enlever les pépins et couper les en petits dés.Préparer la purée en incorporant la crème fraiche liquide et les 2 jaunes d'oeufs
    Egoutter le thon
    Dans une sauteuse, verser l'huile et incorporer l'échalotte et faire revenir 2 min en remuant
    Ajouter ensuite le thon égoutté, les dés de tomates,des herbes de provence et un peu de crème fraiche pour que ce soit moins sec puis laisser mijoter 3 min
    Saler, poivrer
    Etaler cette préparation dans un plat à gratin
    Préchauffer le grill du four

    Assaisonner de sel et noix de muscade
    Répartisser la purée dans le plat à gratin, sur le thon, et saupoudrer de comté râpé.
    Enfourner 5 min sous le grill du four.
    Servir aussitôt

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé



Commentaires des membres (12):

chrisguy, 16/05/2014

Recette facile merci

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Aldente, 15/03/2014

Très très bon moi moi comme mes grand parents étaient originaire d'Italie j'ai utilisé de l'huile d'olives et du parmesan et j'ai ajouté des câpres avec les tomates....

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12/05/2013

C'est très bon merci braucoup

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timirlou, 21/03/2013

Encore une très bonne idée pour changer du hachis parmentier ordinaire!! Mangeons du thon c'est bon les oméga 3! J'imprime et je ferai plus tard!

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21/05/2012

Très bon !!!!

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xyz, 21/05/2012

Simple et trés bon merci

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20/05/2012

Bonne recette

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Calette
Calette, 19/05/2012

Ca a l'air delicieux.

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19/05/2012

Une bonne recette à partager en famille !!!

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lalla, 19/05/2012

Bonne idée pour ce midi merciiii

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