Ptitchef

Petit parmentier ratatouille et thon

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
Un repas complet et parfaitement équilibré pour le plus capricieux des bambins.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

un reste de ratatouille (environ 4 à 6 cuillères à soupe)

environ 60 g de thon au naturel

un peu de lait

un peu de fromage râpé

Noix de muscade

une petite pincée de sel et de poivre

Préparation

  • Préparez la purée de pomme de terre : épluchez la pomme de terre, coupez-la en gros cubes et faites-la cuire dans un grand volume d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  • Égouttez et écrasez-la à l'aide d'un presse-purée.
    N'utilisez pas de mixer qui rendrait la purée collante et élastique.
  • Ajoutez le lait, un peu de noix de muscade, de fromage râpé, une petite pincée de sel, de poivre puis réservez au chaud jusqu'au montage du Parmentier.
  • Egouttez le thon et écrasez-le grossièrement à l'aide d'une fourchette.
    Mélangez les miettes obtenues au reste de ratatouille et faites réchauffer à feu doux.
  • Procédez au montage du Parmentier : utilisez un cercle à pâtisserie (ou une boîte de conserve dont vous aurez ouvert les fonds).
  • Alternez les couches de purée et de ratatouille au thon. Tassez bien puis retirez délicatement le cercle.
  • Servez immédiatement surmonté d'un petit bouquet de persil et accompagné de quelques feuilles de salade verte.
D Dans L'Assiette de Bébé...

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
4 parts
2h15m
facile
3.8 / 5
Recette Petits choux au saumon
Petits choux au saumon
8 parts
55 min
moyen
4.4 / 5
Recette Petites fleurs apéro
Petites fleurs apéro
6 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Petit parmentier au boudin noir
Petit parmentier au boudin noir
2 parts
55 min
facile

Recettes

A lire également

Un petit-déjeuner à la françaiseUn petit-déjeuner à la françaiseCéréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?Viennoiseries: 15 recettes à déguster au petit-déjeunerViennoiseries: 15 recettes à déguster au petit-déjeuner

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez