Parmentier de lieu noir aux panais
Ce Parmentier de lieu noir est composé d'un filet de poisson délicatement coupé en cubes, recouvert d'une purée de panais cuite à la vapeur. La préparation est gratinée au four avec un mélange croustillant de noisettes et biscotte, apportant une texture unique. Savourez ce plat aux saveurs douces et légèrement beurrées, où le contraste entre la purée fondante et le topping croquant est un véritable régal.
Ingrédients
2