Gratin de panais, pommes de terre et jambon

Name: Gratin de panais, pommes de terre et jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 panais,; 4 pommes de terre,; 1 gros oignon,; 5 tranches fines de jambon (150 g),; 100 g de bacon coupé en allumettes,; 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne,; 20 cl de crème liquide,; 200 g de fromage frais à tartiner (1 barquette),; 1 uf,; Poivre du moulin.

Plat

6 parts

10 min

90 min

facile

401 Kcal

Gratin de panais, pommes de terre et jambon

(4/5 - 18 votes)
3
86

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Nombre de parts: 6

2 panais,

4 pommes de terre,

1 gros oignon,

5 tranches fines de jambon (150 g),

100 g de bacon coupé en allumettes,

1 c à soupe de moutarde à l'ancienne,

20 cl de crème liquide,

200 g de fromage frais à tartiner (1 barquette),

1 uf,

Poivre du moulin.

Préparation

Bien laver les légumes, les éplucher puis les couper en tranches fines,

j'ai utilisé la mandoline, plus rapide que le couteau.

Mélanger tous les légumes.

Beurrer un plat allant au four, mettre la moitié des légumes.

Effilocher le jambon, parsemer d'allumettes de bacon,

couvrir avec le reste des légumes.

Dans un petit saladier mélanger la moutarde, la crème, le fromage l'uf et le poivre.

Verser dans le plat, bien égaliser.

Cuire 1 h 30 au four à 180°.

Servir avec de la salade.