Gratin de panais, pommes de terre et jambon

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3 commentaires

Ingrédients

2 panais,
4 pommes de terre,
1 gros oignon,
5 tranches fines de jambon (150 g),
100 g de bacon coupé en allumettes,
1 c à soupe de moutarde à l'ancienne,
20 cl de crème liquide,
200 g de fromage frais à tartiner (1 barquette),
1 œuf,
Poivre du moulin.

Préparation

Bien laver les légumes, les éplucher puis les couper en tranches fines,

j'ai utilisé la mandoline, plus rapide que le couteau.

Mélanger tous les légumes.

Beurrer un plat allant au four, mettre la moitié des légumes.

Effilocher le jambon, parsemer d'allumettes de bacon,

couvrir avec le reste des légumes.

Dans un petit saladier mélanger la moutarde, la crème, le fromage l'œuf et le poivre.

Verser dans le plat, bien égaliser.

Cuire 1 h 30 au four à 180°.

Servir avec de la salade.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Beaujolais blanc (Beaujolais, Rouge) Irancy (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

401Kcal20%

Calories

54.7g18%

Glucides

16g25%

Lipides

9.9g49%

Gras sat.

21.2g42%

Protéines

8.4g33%

Fibres

4.8g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 404g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

01/10/2013

Tres nourrissant, simple a preparer, spectaculeux!
merci, chef!

(0) (0) Abuse
15/12/2012

Simple et bon

(0) (0) Abuse
04/12/2012

Super merci

(0) (0) Abuse

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